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桃具有良好的药用价值,唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”,还说“肺病宜食之”。按,中医称肺为“娇脏”,喜湿润,恶干燥。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到便秘的效果。桃子的营养还善走皮表,《大明本草》中说,将桃晒成干(桃脯),经常服用,能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多,还能提高风味。值得注意的是,鲜桃下树后极其不耐储存,应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
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培
编栽植密度
金秋红蜜桃生长健壮,枝条生长旺盛,平原地以3m×4m为宜,丘陵山地以2m×3~4m为宜。
适宜树形
整形方式以自然开心形、“V”形和多主枝杯状形为主。定植后夏季及时摘心,促进扩冠和及早成形。骨干枝开张角度以60~70°为宜,主枝上可直接着生结果枝组不短截,结果后回缩更新。
疏花疏果
一般长果枝留3~4个果,中果枝留2~3个果,短果枝留1~2个果。
合理施肥
施肥以有机肥为主。化肥使用前期以氮肥为主,后期注意磷、钾肥的施用。开花前、果实膨大期和采果后可各追肥1次。还可结合喷药时混入尿素、磷酸二氢钾、光合肥等进行喷施。
病虫害防治
前期注重蚜虫防治,采果后注意红蜘蛛、潜叶蛾等防治;严禁使用桃树敏感的农药。
分期采收
由于果实硬度大,在树上长时间不变软、不落果,可分次采收,使果实大小一致,提高果实品质。