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花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等中。5、黄：含黄4、4mdash;5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。6、水扬酸：含水扬酸2mdash;2、5克/100克，可作为发汗剂感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿的剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。三、树莓加工产品树莓果实除鲜食外，主要用来加工制成各种食品。如果汁、果冻、果酒、果酱、罐头、清凉饮料，还可以加工成树莓糕点、树莓酸奶、树莓冰淇淋和树莓夹心巧克力等（一般都为国外进口的消费品，只在大城市的超市里有卖）。果实速冻可保持良好的风味，是市场的畅销产品。另外，还可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。树莓具有栽培简单，繁殖容易，结果早，一年栽培，多年受益等特点，栽植两年便可结果，第三年丰产，亩产可达1000mdash;1500公斤。
内果皮纤维上下层垂直、斜向交错或平衡排列；纤维较细长，直径约9um，壁稍厚，木化。草酸钙簇晶直径9~40um。网纹细胞管状、长卵形或卵形，直径7~26um，壁有网状或细条状增厚纹理，木化或微木化。另有种皮表皮细胞及螺纹导管。 子叶细胞含有糊粉粒、脂肪油及细小簇晶。相传三清山修炼的道士大多长寿，自古以来，三清山的道士们就喜欢采食一种叫“长寿果”的神秘水果，由于其营养丰富，养生保健效果显著，被山上道士誉为“长寿果”。经现代科学考证其植物为掌叶覆盆子，该植物主要产自道教名山江西三清山。 三清山地区位于竷、浙、皖、闽交界处的怀玉山脉北麓，境内群山连绵，植物资源非常丰富。该地区属亚热带湿润季风区，具有气候温暖、雨量充沛、光照充足、四季分明和走也温差大、无霜期较长等山区小气候特点，境内土壤肥沃，气候优良等条件。 山上植物种类丰富，其特产掌叶覆盆子为出名。史载华东掌叶覆盆子只适合生长于以怀玉山脉三清山为核心的局部地区，数量稀少，弥足珍贵。受气候、土壤因素影响该地区掌叶覆盆子的黄铜等营养成分含量远远高于其他品种，可谓覆盆子。 树莓含有丰富的覆盆子铜。当每日摄入适量树莓果或相应的果制品，就可以保持一个的身材，在你舒心惬意的享受中，就达到了的目的。在这地方，日本肥胖协会、爱媛大学的科学家和日本kanebo公司甚至做了一个效果惊人的试验，他们吧含有覆盆子烯的贴片敷在女性们的手臂上一段时间后拿下来，测量发现手臂上的脂肪明显萎缩了。
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多以春栽为主，4月中、下旬土壤解冻后至苗木萌发前，土壤10厘米地温稳定通过5℃时进行，迟不要晚于5月10日。秋季栽植在10月上、中旬，在苗木完全成熟木质化至土壤结冻前，以早栽为宜，地上部分20厘米，栽后应全株埋土越冬5、定植方式：采用带状栽植，平地宜南北行，坡地的行向应与等高线平行。 6、栽植密度：行距为2.4米,株距为0.4米，每亩植约700株。7、挖定植穴：按株行距挖定植穴，定植穴直径25厘米,深25厘米。8、回土和施肥：先把有机肥2千克和果树专用肥25克～30克置于穴底，把表土回填在穴底约10厘米厚。 9、栽苗方法：将苗根展开放入坑中，埋土踩实，苗根的覆土不要超过苗木在圃地时的原有土印。埋土后，定植穴比周围土地要低些，形成浇水盘,以便灌溉。10、浇定植水：栽后不下雨，必须立即浇透水，然后根据天气情况确定再次浇水的时间，可确保成活率。 可在行间空地使用除草剂，在植株附近用人工锄草并结合松土，保持地面无杂草，但需慎用除草剂；在开花及结实季节不能缺水，在干旱的季节每710天浇一次水；树莓园地积水超过72小时就会死亡，地块积水就要及时、彻底排除，达到根部没有积水；保留全部的基生枝，培养成当年结果枝；在7月中旬果实膨大期，用塑料绳，将。 11、生长期管理：定植当年只需一般除草、浇水、松土等管理。12、果实采收：采果前一周禁止施。树莓成熟期不一致，要分批采收，每天或每隔1天采收，尽可能在气温低的时候采摘，下雨天不要采收，否则易于霉烂。在九分成熟时采摘，不可过熟，也不可过早。 树莓果实较软，需使用小塑料盒装盛运送，每盒可装约500克，禁止用太深的容器，采收后果实应保持新鲜完整，及时送往加工厂。13、割除结果枝：采收后临近结冻或者春季化雪后，将结果后的母枝从基部剪除，同时将地面枯枝烂叶清理干净
