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石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。研究发现，石榴含大量的有机酸糖类蛋白质脂肪维生素以及钙磷钾等矿物质。中医认为，石榴具清热解毒平肝补血活血和止泻功效，适合黄疸性肝炎哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。[] 营养石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类优质蛋白质易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸糖类蛋白质脂肪及钙磷钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。 还富含丰富的各种酸类，包括有机酸叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。石榴含有多种营养成分含碳水化合物%水份%糖-%，其中维生素C的含量比苹果高-倍，而脂肪蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。 石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴粉皮石榴青皮石榴玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁。 虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福子孙满堂。石榴成熟于中秋国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品，还能女性更年期障碍。观赏树姿优美，枝叶秀丽，初春嫩叶抽绿，婀娜多姿；盛夏繁花似锦，色彩鲜艳；秋季累果悬挂，或孤植或丛植于庭院，游园之角，对植于门庭之出处，列植于小道溪旁坡地建筑物之旁，也宜做成各种桩景和供瓶插花观赏。[]
石榴食疗方酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服g，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。 酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢尿血鼻出血。酸石榴皮-g，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。酸石榴皮g，生山楂g，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。酸石榴皮研末，每日早晨服g，开水送下，治久泻或大便下血。 酸石榴皮g，小茴香g，水煎服，治久痢。酸石榴皮g，水煎汁，冲玄明粉g，空腹服下，驱蛔虫。石榴树根去表皮，取二层皮g小儿减半，水煎调红糖服，亦驱蛔虫。石榴皮g，槟榔g，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝g或大黄g，驱绦虫。 石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。⒒鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。⒓白石榴花七朵，夏枯草g，水煎服，治肺痈。⒔白石榴花g，水煎，分三次饭前服，治痢疾脱肛。⒕白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。[] 食用益处石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果梨高~倍。原产中国西域，汉代传出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁。对老年人的身体有很高营养价值，所以老人应该常吃石榴。
黑籽甜石榴PunicagranatumL是一种珍奇的浆果，别名安石榴，珍珠石榴海石榴。又名若榴丹若天浆。其果实色彩绚丽，籽粒晶莹，甘美多汁，清凉爽口，营养价值高。石榴树姿优美，花期长达数月，每年五六月间繁花怒放，灿若云霞，花红似火，分外鲜艳，独领风骚，可谓集食用与观赏于一体，加之石榴适应性广，抗病力强，栽培易。所以石榴已成为目前很受欢迎的果树品种。石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸黑籽甜石榴黑籽甜石榴张)甜可口，营养丰实。果实圆球形，从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。据测定一般石榴果实中，含糖～%，可溶性果酸～%，蛋白质～%，还原性维生素C～mg/g，磷～mg/g，钾～mg/g，钙～mg/g，镁～mg/g，单宁～mg/g，另外还含脂肪花青素．它含有种氨基酸，其中种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸赖氨酸等，并且含量较高。
石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞，继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆克塔博士说“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。 如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。 食疗适宜口干舌燥者腹泻者扁桃体发炎者；便秘尿道炎患者糖尿病实热积滞者禁食。食物相克石榴不可与西红柿螃蟹西瓜土豆同食。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。食疗作用石榴性温味甘酸涩，入肺肾大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
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