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    三、生日蛋糕裱花培训班 学期30天 主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉和裱制，十二生肖的裱绘，以及各种花边的裱绘，鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。
    四、糕点单项班 学期5-10天 学习糕点专业其中的任何一项，学会为止。
    五、亲传弟子班 学习以上所有课程并学习行业内新流行的技能以及店面管理、新店选址规划、产品创新等技能。学期内可到指定店内实践学习。烘焙理论简介 讲解西点原料，辅料的性能、特点、干湿柔韧及配比平衡，熟悉理解酵面（面包）制作工艺和面包发酵原理。蛋糕制作工艺、蛋糕膨松原理、油酥面团的起酥原理，油酥面团的制作工艺以及设备、工具的使用方法。
酵面面团系列（面包）




糕点培训学校哪家好？我想学糕点，就是近几个月没有找到一个好学校！保定虎振厨师烹饪学校，让你的时间更充实，更能学到真正的知识。往往一个人的命运就决定在一刹那间，选好职业，选好学校，就是人生的一个分岔口。我在这只想提醒每一个学子选行选校需谨慎。
糕点班理论课内容
蛋糕的起源、发展和分类
制作蛋糕的常用原料和作用
制作蛋糕时常出现的问题、原因及解决办法
糕点制作常用的熟制设备和特点
各种烤箱的选购使用和日常护理
各种搅拌设备和其它设备工具的选购和初处理
面包的起源分类和各自特点
制作面包时常用原料、添加剂的使用方法、作用和注意要点
制作面包时常出现的问题原因和解决办法
起酥面团的分类、形成原因、注意要点和制作方法




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