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我国自古就有许多共同的苹果种类，如沙果、花红、香果及花牛等地方种类，这些种类在单个区域仍有培养，因为其抗性强、风味共同等原因，又加之可以用于加工，所以其价格并不比富士、嘎啦等大苹果低，典型的比如就是甘肃花牛的花牛苹果种类，已形成了农产品地理标识种类，在村庄复兴的过程中效果显着。砧木种类是当时苹果矮密培养的关键，挑选适宜的砧木种类至关重要，应做到适地适栽，科学合理地进行规划。我国苹果培养的区域较广，笔者以为，任何一个砧木种类都不能“包打天下”，如M9-T337这是一个非常好的砧木种类，但假如在较寒冷的区域，或许土肥水不好的登时条件下，选用此砧木可能就会出问题，导致冻害严峻，易形成小老树等。 现在我国自主选育的矮化砧木也有许多，如青砧系列、中砧系、SH系等，应根据当地的气候、土壤条件挑选适宜的矮化砧木。
一级果的条件与苹果A级基本一致。此外合同还规定两项卫生条件，一是硝酸盐含量不超过60mg/kg；二是农药残留量不超过联合国粮农组织及卫生组织食品法典委员会现行。加工：出口苹果大多数加工成品果产区农村的千家万户。 个体果农的加工流程：采摘→选果分组→定量→包装；收购点或集体加工点流程：选果分级(组)→半成品检查→定量→包装→成品检验。采摘应根据苹果的不同特性和适宜的成熟度(可采成熟度)进行适时精心手采，防止和减少人为损伤。 选果分级要选出符合等级的苹果，并按果实横断面大小进行分组。国光等中型果从果实横断面直径60～79mm，每隔4～5mm为一组段；元帅等大型果要从果实横径65～90mm，每隔3～5mm为一组段，共分五个组别。对俄罗斯出口苹果按果实的大、中、小分为3～4组。 化学成分：据有关研究单位分析，苹果每100g含水分85g左右，总含糖量约10～12g，苹果酸0.38～0.68g，胡萝卜素0.06mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.08mg，抗坏血酸4mg，脂肪0.08mg，蛋白质0.16g，灰分0.16g，钙9mg，磷4mg，铁0.24mg。
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矮化苹果苗秋季施肥的好处矮化苹果苗的根系是营养吸收和储存的，第二年果树的生长发育所需要的养分大部分是来源于储存的营养。因此，秋季果实采摘之后，及时的施肥是决定第二年果树生长状态的关键性因素。同时，也是为果树的抗寒性提供了保障。 选用脱苗、矮化苹果苗。应用脱苗、矮化砧苗进行无矮化密植栽培是苹果生产的发展趋势，也是优质果品生产的重要。脱苗具有树体健壮、整齐、萌芽率高、成枝力强、树冠扩大快、产量高、肥水利用率高等优点。 矮化苹果苗苹果着色期有妙招对矮化苹果苗的树枝进行清剪处理，以便腾出更多的空间，便于阳光的照果树的内堂，同时可以苹果秋稍的生长，节省养分。矮化苹果苗在地面上铺设反光膜，光照，弥补地面部位的苹果光照不足的缺点。 红富士苹果苗的果实期水肥红富士苹果苗的果实期间，果实生长，此时，只有水分适宜，才能苹果正常的生长。如果遇到干旱，水分不足的情况下，则会影响苹果的正常发育，红富士苹果苗果实个头变小，发育不良。 矮化苹果苗的整树分层的重点矮化苹果苗的整树分层重点为中心枝比较明显，主枝为5-7个，分为2-3层。此种树形，形成枝条多，树冠大，结果率高，产量也教高。比较适合枝条直立的品种以及土壤肥沃的园地。矮化苹果苗主枝主生的位置和方向要，给予枝充分的生长空间。
