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全市年日照时数2631．4小时，日照百分率61％，年平均气温11．6℃。9月份昼夜温差10．2~C，10月份昼夜温差10．8~C，无霜期211天。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分积累，奠定了晚熟和中晚熟苹果着色好，可溶性糖、维生素C等含量高的基础。 的降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点，与苹果的生长节奏相吻合，非常有利于果实的，这正是苹果皮薄、肉脆、汁多的关键因素。的土壤质地疏松，透气性良好，有机质平均含量1．15％(适宜值为1．0％以上)，并富含磷、钙、镁、铁、锌等苹果必需的矿质元素，不仅有利于苹果的生长发育，而且大大了果实的营养价值。 正是上述特定因素，造就了苹果色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口的六大超群品质特点。与周边其它产区相比，苹果的色泽、内在品质佳；与黄土高原产区比较，苹果具有明显的皮薄、汁多、肉脆、果面光洁的优势。 一是树形改造到位。实施“高光效开心型树形改造”技术，目前改形状已经完成以上，结果枝组呈现出了一片大枝亮堂堂，小枝乱嚷嚷的繁荣景象。二是新技术到位，果园全部建中三叶草，有效该染了土壤的有机质含量和果园小气候，地面铺反光膜，在果实着色期间，能够明显的促进果实上色。
色泽必须具有本品种成熟附应有的色泽；各品种的低着色度应符合附录A的规定。果实横径大型果不低于65mm；中型果不低于60mm。4成熟度果实成熟，但不过熟。缺陷与损伤黄、绿色品种允许轻微碰压伤总面积不超过0.5mm已（相当于直径8mm的圆面积。 不允许其他缺陷损伤。2AA级系指经人工精心手采，新鲜、洁净的同一品种的苹果。果形具有本品种的特征果形，带有果埂。色泽必须具有本品种成熟时应有的色泽；各品种的低着色度应符合附录A的规定。果实横径大型果不低于65mm：中型果不低60mm。 缺陷与损伤允许下列损伤不超过二项:A碰压伤:允许轻微碰压伤总面积不超过平方厘米(相当于直径13mm的圆面积),大处不超过0.5平方厘米(相当于直径8mm的圆面积)；B磨伤:允许轻微枝、叶磨伤，其面积不超过0平方厘米(相。 成熟度果实成熟，但不过熟。5本等级鲜苹果不得带有超过上述程度的缺陷损伤以及下列各项损伤:A刺伤及其他破皮伤;B食心虫伤和已愈合的其他虫伤;C病害;D;Ｅ冻伤;F瘤子和黑枝磨。3A级系指经人工精心手采、新鲜、洁净的同一品种的苹果。
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一阵急雨后，空气分外清爽。在村的无病毒苹果砧木培育基地，只有两名工人在进行松土作业。“这一阵子，前来选购苗木的人可多了，园艺场的大院每天都热闹得跟赶集似的。”宋永果告诉记者，苹果苗一年有两个销售季，分别在3-4月份和10-11月份，眼下 季的销售季刚过去，现在进行的生产活动就是为将来的销售旺季做。 发展苹果苗木培育30多年，宋永果认为，目前能在业内获得现在的地位，靠的就是过硬的技术。村里只有200多户不到600户居民，但其中获得高级农艺师资质的村民就达三四十名，这些高级技工常年在陕西、新疆、甘肃等全国各地进行苹果栽植的“技术输出”。 一方面是国产的自主知识产权的优质苹果品种太少，对于来说，虽然近年来多个苗木品种通过 审定，但这些品种都是在国外一些品种的基础上进行的嫁接培育；另外一方面，育苗业是一个劳动密集型产业，随着农村劳动力的减少，雇工难也成为制约产业做大的关键因素。 “好种苗是种出好苹果的前提。”宋永果认为，虽然处于产业链是前端，但并不意味着苹果育苗业属于“高端产业”，苗木价格也会受苹果价格波动影响。宋永果觉得，苹果苗培育目前来说有两方面“难题”。虽然有困难，但一直在努力布局明天。
