无醇燃料也叫做饭店植物液体燃料油，是一种主要以：花生油、大豆油、植物油、菜籽油等辅料为主，再添加其他溶剂混合而成。其热值比较高、密度低。饭店植物液体燃料油成分中因含有氧的成分，可以产生彻底性的燃烧，因此产生节能效果，而且除此之外这种燃料在燃烧过后也没有污染，排放合格，所以目前在市场上推广普及很快。目前饭店植物液体燃料油行业，并不是只是简单的学个技术就可以的，需要两个方面相辅相成的，燃料和灶具相匹配的。而且饭店植物液体燃料油因为明火点不着，对跟灶具的匹配度要求比较高一些。所以燃料和灶具都是比较重要的。目前这个行业，真正具有燃料和灶具自主生产研发能力的厂家屈指可数。目前有很多刚踏入饭店植物液体燃料油项目的朋友们，自己在学习了植物油技术之后，面临了一个很大的问题，不会改装灶具，或者是改装之后的灶具不能正常使用！这一点小编一点也不稀奇，由于***现在环保政策的影响，新型饭店植物液体燃料油正在陆陆续续替换原来餐饮业的甲醇燃料和液化气燃料等。所以行业内，涌现出很多教饭店植物液体燃料油技术的公司，并大力宣传饭店植物液体燃料油的用途广泛，可以用在餐饮业，工业，汽车，家用等等，吸引很多的创业者盲目去学个饭店植物液体燃料油技术。其实，这并不是明智的选择，河南炬燃用十年的行业经验告诉大家，目前饭店植物液体燃料油比较成熟的市场，是餐饮业，因为灶具比较成熟，其他的工业家用灶并不成熟，汽车更不敢恭维了，毕竟人命关天的大事儿。

、饭店植物液体燃料油可大致分为：传统饭店植物液体燃料油和饭店植物液体燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。饭店植物液体燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些饭店植物液体燃料油的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源饭店植物液体燃料油，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）需要危化品，现在做已经不是特别容易了。植物油燃料二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。