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干点类
    饼干系列：原味的和粗粮的组成
    花式巧克力酥  玉米松仁   椰丝薄片  黑麦核桃堆 硬牛利  肉松薄片  黑麦核桃堆 菊花餅
    千层酥系列；千层酥  蝴蝶酥 果酱酥 肉松蛋黄酥  葡式蛋挞 蓝莓酥 黄桃蛋挞 提子素  椰丝塔  椰丝扭酥  黑芝麻酥条 皮蛋酥  
     各类泡芙系列：天鹅泡芙 菠萝泡芙  巧克力泡芙   蓝莓泡芙   冰激凌泡芙




虎振技工学校凭借良好的信誉，雄厚的实力，优质的产品，低廉的价格，周到的服务赢得了广大客户的信赖。我们在“诚信务实，追求卓越”的经营理念指导下，不断进步。主营产品：(广东江门) 本地 广东江门影视后期。本公司在长期的经营业务中与各大厂建立了长期稳固的业务合作关系。

【中西糕点】面点专业理论+实操



裱花理论简介
了解色彩知识，讲解蛋糕构图方法与设计。卡通蛋糕、婚庆情人蛋糕、做寿蛋糕、欧式水果蛋糕、雕刻翻糖蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕及各种艺术蛋糕的制作工艺，正确使用乳脂、植脂奶油及保存 方法、巧克力制作技巧等。
各种工具的特点与使用。
奶油调制---鲜奶油储藏及打发，打发后鲜奶油保存以及蛋糕调色技巧
裱花课程（实操）

   花边制作---各种花边制作，贝壳花边、蛹花边、波纹花边、翻转花边等二十几种花边制作。

   花卉制作---玫瑰花、康乃馨、菊花、百合、荷花、旋转玫瑰、向日葵等十几种花的制作
   动物生肖---分解制作各种卡通、写真，鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的练习


 




    学西点，选择一个好学校很重要。学习西点说到底就是学习一门技艺，技艺一方面取决于师资力量，一方面取决于教学设备。保定虎振学校凭借其强大的品牌优势，吸引了一大批 高级烘焙师，在这些名师的传授下加上保定虎振独有的教学方式和先进的硬件设施，让热爱西点的同学们在西点的学习中领会西点的美丽，认识西点的魅力。
    在教学中，保定虎振在重视西点实操能力的同时不忘提高学生的综合能力，使从保定虎振学校毕业的学生技术过硬，能轻松胜任知名西点店、西饼屋的工作，并能够通过在保定虎振学习到的管理知识和营销能力，在未来的工作中得心应手，加薪晋升、自己开店也自是不在话下


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