二季度，广东、福建、浙江等省水果生产受台风影响损失较大。全国除桃类价格与上年同期基本持平外，其他水果价格均高于上年同期水平。三季度，北方大部分地区干旱，气候缓解，有利于水果的生长收获；东南沿海部分地区发生的洪涝灾害只对部分果园造成损害。 　　水果批发价格低于上年同期，瓜类水果价格同比下降，桃类和其他类水果价格同比持平，葡萄类、苹果类、梨类、柑橘类水果和热带水果价格上涨。四季度，全国大部分地区气温较常年同期偏高，降水量偏少，不利于水果生产。12月末，北方地区出现大范围的雨雪天气，对水果的运输和贮藏带来困难。 　　由于春节水果需求相对的预期较高，商贩增大了仓储量，价格略高于上年同期。柑橘类水果、梨类、桃类、苹果类和热带水果批发价格上涨，瓜类和葡萄类水果价格同比下降。我国水果进出口贸易明显上升2006年，我国水果进出口贸易顺差达到17．14亿美元，同比增长24．83％。 　　全国累计出口水果（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其他加工水果等，下同）370．16万吨，同比下降1．53％，出口金额24．75亿美元，同比增长21．73％；进口125．87万吨，同比增长9．9％，进口金额7．61亿美元，同比增长15．27％。

　　一是利用“早接、长穗、多头”方式，结果早、产量高，比用苗木建园提前2－3年进入丰产期。二是我市现有苹果面积98万亩，其中小国光秦冠等16万亩，尤其是襄汾县秦冠0.65万亩，可通过高接换种，为高酸苹果提供了很好的发展舞台，因而把其改换成高酸苹果也是很好的出路。 　　签订收购合同。按照订单收购的原则，加工企业必须与高酸苹果种植签订合同书，以解决果农的后顾之忧。发挥企业作用。利用我市现有的加工企业，、建立苹果加工基地，实现“+基地+农户”式的市场运作方式，为保证我市高酸苹果建设取得良好经济效益。 　　研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性，吃苹果皮对有益。苹果皮中含有很多生物活性，例如：酚类，黄酮类，以及二十八烷醇等，这些活性可以引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于慢性，如心血管、冠心病，降低其发病率。 　　此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的。