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蓝莓苗总酸和有机酸蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。 3、酚酸蓝莓苗中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。 4、蓝莓苗超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基剂，其主要作用是能专一地生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。 5、果胶果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，蓝莓苗果胶能够有效地人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。

北村蓝莓苗（）1986年美国明尼苏达大学发表的品种，是由B杂交选拔育成,早～中熟种，比北蓝或北空早一周左右。树势中等，树高45-60cm，冠幅100cm左右。树势依土壤条件会相应有差异。耐寒性非常强，能耐-37℃低温。果粒中等，风味好，耐贮藏。果皮亮蓝色，果实柔软甘味，风味良好。果实产量高，收获量1.0-2.5kg/株。叶小型暗绿，秋季变红，树姿优美，适宜观赏。抗寒，高寒山区可露地越冬。 高丛包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类，南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于中国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗-30℃低温，适于中国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培 一、南高丛蓝莓苗1、夏普蓝（S）1976年佛罗里达大学发表的品种，是由63-12杂交育成，中熟种。树势中～强，开张型。果粒中～大，甜度BX15.0%，酸度pH4.00，有香味。果汁多，适宜制作鲜果汁。果蒂痕小、湿。低温要求时间150-300小时。土壤适应性强，丰产，但不适宜运输。 2、奥尼尔蓝莓苗(l)1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。树势强，开张型。果实大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味的。果肉质硬。果蒂痕小、速干。低温要求时间400-500小时。耐热品种，丰产。 3、薄雾蓝莓苗（）1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟种。树势中等，开张型。果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果蒂痕小而干。低温要求时间200-300小时。南部高丛蓝莓品种中丰产种，属暖带常绿品种。