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牛筋面冷食热食均可。开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。进料必须均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。出机后的面条，风晾干后长期保存。面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。自从，我国进入机械化时代，各种食品加工机械的发明和使用大大加快了我国经济发展的进程。




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河南万年红食品机械厂生产的自熟牛筋面机系列以面粉为原料,不用外界加热便可使面粉自熟生产出口感特别的面食。此机具有结构合理、操作简单、质量可靠等优点。并且广泛应用于学校、、食堂，更适合开店、零售、批发，是创业者的理想选择。河南万年红食品机械厂生产的大型牛筋面机器一机多用，做出产品就是熟的，无需外界加热，一人就可以操作，生产工艺简单易学，适合批量或小型生产，该机预热快、成型快、产量高、流程简单，有配方、有光盘，创业致富新选择。牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。我公司生产的自熟式多功能牛筋面机，无需外界加热，就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、朝鲜面、小麦冷面、凉面等多种风味小吃，夏天凉拌。



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