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开水烫种:将种子倒入体积为种子两倍的沸水中,搅拌2~3分钟取出,每日温水浸泡3~4小时,待少数种皮开裂后,即可从水中捞出,放在温暖处,用湿布遮盖,保持种子湿度和温度,1~3天后有白芽突破皮即可播种。
沙藏催芽:将种子与3倍的湿沙混合,放阴凉背风排水良好处挖好的沟内,每10~15天倒翻一次,在播前15~20天左右移到向阳温暖处堆放,堆高不超过30~40厘米,盖以塑料薄膜或草席,洒水保湿,1~2天倒翻一次,萌动时播种。
鲜尿泡种:提前一月将种子泡入人尿中(放室内),经常加尿搅拌。7天后将尿液滤出,加温水搓去种子油皮,然后混沙放窑内,播种时可带沙播种。通过实验比较,鲜尿泡种出苗 ,苗齐、苗壮,生长明显好于开水烫种和沙藏催芽。
田间管理:当花椒苗高4~5厘米时间苗,苗距10~15厘米。苗木生长期6~7月时每亩分别施放人粪尿300~400公斤,并及时加强浇水和追肥管理,也要进行中耕除草。




控制栽培密度,尤其是在盛果期老熟椒园,过于荫蔽应适当间伐。用波美4~5度石硫合剂涂抹病斑。加强介壳虫的防治。可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒还有牙痛的作用。
花椒种子外壳坚硬,含有油质,不易吸水,加之旱地易缺墒,出苗为困难,种子处理和播种时机是旱地育苗成败的关键。脱油处理:种子处理重点是脱油处理。花椒种子空粒较多,约占50%以上,处理前先要进行水选,在水中用笊篱除去空粒和秕粒,然后对颗粒饱满的种子进行脱油处理。脱油方法:一是配制溶液,将200g洗衣粉加温水溶化,然后对50kg冷水搅匀,倒入水缸或水盆内;二是搓油,将要处理的种子倒入洗衣粉溶液里,用木棒等反复捣搓,直至种皮发麻;三是清洗,溶液中因混有搓掉的油质,黏度较大,要用清水反复中洗,直至种皮无油质时捞出晾干待播。



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花椒种壳坚硬,又有油质、蜡质,水分不宜渗透种子,发芽比较困难,因此要进行脱脂处理。秋播前,将种子放在碱水溶液里浸泡(1千克种子用25克碱面,加水以淹没种子为度),除去秕种,浸泡两天,搓洗掉种皮上的油脂,捞出即可播种。也可用草木灰揉搓,去掉种皮上的油脂。播种一般在秋末到土壤封冻前进行。每畦开沟4~5行,沟深5厘米,每亩播种10~12千克。播种以后,要覆盖一层2~3厘米厚的细土。
栽后第2年结果,4—5年后大量结果,是山区群众致富的理想树种。花椒喜温凉气候,垂直分布可达1800~2000m.不耐低温,需较高温度。需年降雨量400~500mm.较耐干旱,不耐涝。一年生幼枝在-18℃时受冻, 十五年大树在-25℃时易冻。需深厚肥沃湿润土壤, 在中性、酸性土壤上生长良好,在石灰质山地上生长尤佳。南北方均可栽植,主要在黄河、长江流域一带,即西北、东北南部、华北、华东、华中及西南。造林地不宜在山顶、山梁、风口、阴寒又干旱过陡山坡地。



新栽植的幼树,都要进行轮换扩窝,以利花椒幼树根系生长发育。在荒坡荒山上建立的花椒园,由于土层浅薄,土壤结构差,扩窝工作尤为重要。 深翻以后,土壤中的空气、水分装况得到改善,有利于土壤有机质和矿物质肥料的分解和转化,这就提高了土壤的肥力,同时深翻坑土,增施有机肥料,能促进土壤熟化,改头号土壤结构,有利于花椒根系的生长发育。
椒园间作:椒园间作,既能合理利用土地,增加花椒的生长发育。应选择生长期短、植株矮小,有一定经济收入的作物间作。武都洛塘区椒农的经验,椒园间作以种植豆类作物为宜。豆类作物有根瘤菌,可固定氮素,增加土壤肥力,有利于花椒生长。小麦、玉米等高秆作物不宜种植。小麦浇水次数多,使花椒易染根腐病,玉米的高秆,影响花椒的光照,不利花椒生长。如有些椒园间作两季小麦后,就出现椒树死亡现象。




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