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我们怎么样去选择品种? 要多样化,不是说大家要种油桃就全部种油桃,大家要种蟠桃就全部去种蟠桃。桃的基因型非常丰富,品种的多样化是世界桃产业发展重要的一个方向。我给大家举一个例子,比如说咱们 80年代初的时候还没有油桃,那时候我们说21世纪将是油桃的世纪,30年过去了咱们 的油桃确实获得了突飞猛进的发展,油桃占桃栽培总面积的20%。 是不是都去种油桃?我觉得也不一定。但是,油桃确实代表鲜食品种的一个方向。我给大家举一个例子,1990年到2010年,西班牙是欧洲桃树发展快的 ,油桃栽培面积已经占全部栽培面积的40%,黄肉油桃能占到76%,白肉油桃占24%。现在美国桃主产区的鲜食品种90%都是油桃。因此从这个角度来看我说油桃是世界发展的方向也没有错,但是你那个地方如果不适合发展油桃,就不要发展油桃,大家记住多样化是一个方向。
南方降水丰沛,因此桃苗应该种植在排水良好的土壤里,以防止不同程度的浸水造成的植株的损害。需要提出的是桃苗在水淹24小时会出现造成植株死亡。南方的冬天温度普遍高于西北,因此桃树的耐寒无处可使,也造成了桃树的不完全休眠期。就好像一个居住在菜市场的人,他的老是得不到保障,势必导致他更多的时间处在昏昏欲睡的状态,降低他工作的效率。对于桃树的不完全休眠期,也是一样,这样的桃树在春天的复苏相对迟缓一些,结桃的时间后移,产量下降。桃苗嫁接可以使桃树提早丰产。一般来说,一砧一芽苗的嫁接方式,可以使桃树较不嫁接的桃树提早多年丰产,一砧二芽苗嫁接方式,可以较一砧一芽苗型提早1左右年丰产,一砧三芽苗嫁接方式,可以较一砧二芽苗型提早1年左右丰产。