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我们种植的葡萄树修剪是分为春季抹芽、夏季打顶、秋季小剪、冬季大减的原则，每个步骤跟葡萄的结果都有息息相关的，所以这些步骤都是很重要的，就比如，不同的品种，修剪的方式也是不一样的，葡萄园里面的葡萄，基本上都是不高枝杈不多，树枝特粗壮，这样是为了能够让更多的养分用于果粒之中，但是像种植在农家小院里的葡萄，每年都会挂上满满当当的一架子，树体枝繁叶茂，也起到乘凉的作用，因此我们说不同的品种它的修剪也是不一样的。
我们种植的葡萄树修剪是分为春季抹芽、夏季打顶、秋季小剪、冬季大减的原则，每个步骤跟葡萄的结果都有息息相关的，所以这些步骤都是很重要的，就比如，不同的品种，修剪的方式也是不一样的，葡萄园里面的葡萄，基本上都是不高枝杈不多，树枝特粗壮，这样是为了能够让更多的养分用于果粒之中，但是像种植在农家小院里的葡萄，每年都会挂上满满当当的一架子，树体枝繁叶茂，也起到乘凉的一、修剪
葡萄修剪的步骤可分为“一看、二剪、三查”三字口诀。
1、看
看树形、看树势、看品种、看枝条的成熟度、看该树与邻树的关系，看出一个心中有数的合理的修剪方案。为动剪作准备。
2、剪
通过看树形、树相、枝条中粗度，然后动手剪。
3、查
先检查骨干枝修剪，如角度、架面的占有率高，再检查每一个结果部位的母枝修剪情况，包括剪留长度，枝组位置、方向等。 还要看一看枝间关系处理好了没有，因为单株间差异也要靠修剪来解决。
4、冬季修剪中的注意事项
（1）残桩不要留得太长，如骨干枝的疏剪回缩，这都是大的伤口，剪口要尽量平滑，否则不易愈合，一年生母株剪口宜高出芽眼2CM。
（2）注意骨干枝的角度，如篱架扇形整枝时，通过株间间伐、株距加大后，如果不使主蔓角度加大，就不能保持稳产优质。主蔓倾斜度越大，枝条生长越缓和，基部的三角地带加大之后，可以使整个架面通风光照条件得到改善。
（3）强调随剪随绑，要会剪会绑，也可以两个人干，一个人负责修剪，一个人负责绑缚，分工合作。
葡萄是蔓性果树，其骨干枝与结果母株在架面上摆布可塑性很大，只会剪不会绑，说明修剪要领还没有掌握好，应开动脑筋，细心地研究要领，使修剪的成果让第二年葡萄的丰产稳产打下良好的基础。
（4）冬剪与清园相结合，通过修剪去除枯死的残桩病枝、穗梗、卷须等无用的组织，还要去掉当年绑扎新梢留在铁丝上的布条、塑料线等，这些修剪下来的病残物都要带出葡萄园，集中烧毁。
二、管理方法
经过冬季修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成严重的落花落果，因此要注意捎芽定梢。
1、抹芽
通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。
抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其 卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
2、定梢绑蔓
所留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
3、花果穗的处理
为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素（或0.2%磷酸二氢钾）。花后一星期天将结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。
4、中耕除草和病害防治
葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷药1次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。应及时用药防治。
作用，因此我们说不同的品种它的修剪也是不一样的。
夏黑葡萄苗: 早熟 欧美
圆锥形，无副穗。果穗大，穗长16～23cm，穗宽13.5～16cm，平均穗重415g。粒重3～3.5g，赤霉素处理后，平均粒重7.5g， 粒重12g，平均穗重608g， 穗重940g。果粒着生紧密或极紧密，果穗大小整齐。果粒近圆形，紫黑色或紫青色。着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，果肉无涩味，果皮微酸涩。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜。无种子。无小青粒。可溶性固形物含量为20%～22%。鲜食品质上等。
栽植前整地
山东地区陆地葡萄栽植时间为清明前后，（4月1日~5日），栽植前需提前做好整地及定枝沟准备工作，整地工作可在上一年秋季土壤封冻前提前做好，也可在春季土壤化冻后进行，要求4月1日前完工。
一、无定植沟整地法：
此整地法适用于园地土壤疏松肥沃，土层深厚，有机质丰富的壤土，沙壤土。
步：撒肥
将有机肥均匀铺洒在整个地块， 优质生物菌有机肥，每亩0.5吨，也可选择充分发酵的羊粪，牛粪，马粪，猪粪等，每亩1吨，鸡粪慎用。
第二步：旋耕
首先用松土机切入土层深度达40-50厘米，疏松底部土壤。
松土机
然后用大型旋耕犁旋耕，深度达到20-30厘米
旋耕后
第三步：划线
按照事先计划好的行距在定枝沟位置画白灰线。
第四步：开沟
可以采用小型开沟机，开成“槽型沟”；也可采用铁犁开成“V型沟”。开沟深度20厘米。
小型开沟机（槽型沟
铁犁（V型沟）
二、有定植沟整地法：
此整地法适用于土壤瘠薄，土层薄，有机质少的地块。
步：画线开沟
采用小型开沟机开沟和人工开沟均可，具体操作根据地块实际情况综合考量。开沟宽度50-60厘米，深度40-50厘米。
第二步：施入有机肥
在定枝沟底部施入充分腐熟的羊粪、牛粪、猪粪、鸡粪等优质农家肥，每亩施用量2-3吨，填平后在定植沟内厚度5-10厘米（鸡粪5厘米）；也可配合使用复合肥或过磷酸钙以及微生物菌剂。
第三步：回填表土
将挖出的表层优质土壤回填至定植沟内，如挖出的优质”熟土“不足，可在行间取好土回填，填至距地表15-20厘米处为止，填土厚度应达到25-30厘米。