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花期~月,果期~月果熟。苹果的芽按性质分为叶芽花芽两种。叶芽呈三角形,尖长而弯曲,展叶后长成枝,叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为徒长枝普通枝纤细枝叶丛枝苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发的结果枝一般分为短果枝长度厘米以下,节间较短,顶芽为花芽中果枝长度为~厘米,节间较短,枝条较粗壮,顶芽为花芽长果枝长度在厘米以上的果枝,顶芽为花芽,长果枝与发育枝不易区分,可根据顶芽的饱满程度来判断。生长习性苹果是落叶乔木,有较强的极性,通常生长旺盛,树冠高大,树高可达米,栽培条件下一般高~米左右。 树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝光滑。果实为仁果,颜色及大小因品种而异。喜光,喜微酸性到中性土壤。适于土层深厚富含有机质心土为通气排水良好的沙质土壤。繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有楸子西府海棠山荆子,矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植,行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植,偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差,栽植时必须配置授粉树。苹果树栽后~年开始结果,经济寿命在一般管理条件下为~年,土壤瘠薄管理粗放的只有~年。 由于顶端优势和芽的异质性综合作用的结果,苹果通常具有较强的干性和明显的层性。因品种间的萌芽力和成枝力有差异,其层性的明显程度也不同。[]苹果的芽按性质分为叶芽花芽两种。叶芽呈三角形,尖长而弯曲,展叶后长成枝,叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为徒长枝普通枝纤细枝叶丛枝苹果的花芽为混合芽。腋花芽枝,在当年生枝的叶腋处形成的芽,第二年能开花结果的叫腋花芽。苹果的花芽分化,多数品种都是从月上旬开始至入冬前完成,整个过程分为生理分化形态分化和性细胞成熟三个时期。
苹果是中国有名的苹果产区之一。产地以烟台辖区内的栖霞莱阳招远海阳牟平福山等市区为主。其中栖霞苹果以其个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,酸甜适中,香脆可口而著称。先后被农业部列为全国优质果品生产基地,被国内贸易部列为果品产加销一体化基地示范市,被中华全国供销合作总社和技术监督局确定为全国的苹果标准化示范市,被中国特产之乡命名组委会授予“中国苹果之乡”。烟台苹果素以风味香甜酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢。 作为烟台苹果的发源地的烟台市,苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到年,全市果园面积苹果产量均比年增长了~倍。远销日本韩国新加坡俄罗斯等十几个和地区,且深受世界各国消费者的喜爱。在全国及山东省举办的果品鉴评会上,栖霞苹果荣获农业部颁发的“绿色食品”,栖霞苹果被农业部和中国流通协会命名为“中华名果”。苹果组图年中国苹果年会上,静宁县被中国果品流通协会授予“中国苹果强县”称号,红富士系列及秦冠苹果多次在省地参评参展中荣获金奖和银奖。 生产的烟富号,秋富号,成纪富士,秦冠和早酥梨等经农业部果品苗木质量监督检验测试中心郑州测试,各项指标达到和超过GB-标准。长富号秋富号在年平凉地区首届林果产品展览交易会上,均获金奖。烟富号获上海林博会“名特优新奖”,成纪富士获“展品金奖”并在“中国深圳果蔬展览会”上获“中华名果”称号。在第二届中国上海国际果蔬产业博览会上“成纪”红富士被评为优质果品奖和上海市民水果奖
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主要品种有红富士新红星嘎啦乔纳金等,果品以个大香甜皮薄爽脆肉厚核小所著称,远销全国各地和东南亚等市场。除苹果外砀山还盛产酥梨黄桃油桃西瓜甜瓜等瓜果,有“中国瓜果之乡”的美誉。文化元素编辑民间寓意苹果苹果张)道教把苹果视为仙果,它也是北欧神话中的青春之果,是希腊神话中的爱情之果。在吴语地区因吴语“苹果”与“病故”是同音词,所以在吴语地区不在探望病人时赠送苹果。在香港等地,西洋苹果又称蛇果,但并非因为它是《圣经》中蛇引诱夏娃亚当吃的禁果,而是因为以前从外国进口苹果时,有人听到外国人称赞苹果delicious美味,误以为此即苹果的洋名,所以又将其称为“地利蛇果”,后简称蛇果。 日语称苹果为“リンゴ”ringo,这是日治时代以日文发音沿用,汉字写法即为“林檎”。传统台语则称作“Phōng-kó”,汉字“苹果”。因台湾地处亚热带地区,在梨山尚未种植苹果前全依靠外国进口。苹果因而价格昂贵,所以早期吃苹果成为的象征。因为苹果的“苹”字和“平”同音,所以在中国吃苹果也有解作“平平安安”的说法。也开始流行圣诞节前夜——平安夜吃苹果的行为,需明确此举源于中国,外国并无此传统。[]观赏价值《观赏树木学》中介绍苹果有个变种,姿态均甚优美,各具特色,有较高之观赏价值。
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