蒸发就是用加热的方法，辽宁沈阳表冷器将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作。工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：1、辽宁沈阳同城浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等。2、辽宁沈阳同城同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷农药苯溶液的浓缩脱苯，中药生产中酒精浸出液的蒸发等。3、辽宁沈阳同城为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等。总之，在化学工业、辽宁沈阳同城食品工业、辽宁沈阳同城制药等工业中，蒸发操作被广泛应用。

辽宁沈阳表冷器主要部件有电机（压缩机、辽宁沈阳同城风机等用）、辽宁沈阳同城操作开关、辽宁沈阳同城电磁接触器、辽宁沈阳同城连锁继电器、辽宁沈阳同城过电流继电器、辽宁沈阳同城热动过电流继电器、辽宁沈阳同城温度调节器、辽宁沈阳同城湿度调节器、辽宁沈阳同城温度开关（除霜、辽宁沈阳同城防止结冻等用）。压缩机曲轴箱加热器，断水继电器，电脑板及其它部件组成。控制由多个控制器件组成，它们是：制冷剂控制器：膨胀阀、辽宁沈阳同城毛细管等。制冷剂回路控制器：四通阀、辽宁沈阳同城单向阀、辽宁沈阳同城复式阀、辽宁沈阳同城电磁阀。制冷剂压力控制器：压力开闭器、辽宁沈阳同城输出压力调节阀、辽宁沈阳同城压力控制器。电机保护器：过电流继电器、辽宁沈阳同城热动过电流继电器、辽宁沈阳同城温度继电器。温度调节器：温度位式调节器、辽宁沈阳同城温度比例调节器。湿度调节器：湿度位式调节器。除霜控制器：除霜温度开关、辽宁沈阳同城除霜时间继电器、辽宁沈阳同城各种温度开关。冷却水控制：断水继电器、辽宁沈阳同城水量调节阀、辽宁沈阳同城水泵等。报警控制：超温报警、辽宁沈阳同城超湿报警、辽宁沈阳同城欠压报警及火警报警、辽宁沈阳同城烟雾报警等。其它控制：室内风机调速控制器、辽宁沈阳同城室外风机调速控制器等。