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现在糕点企业发展遇到的 障碍就是招不到西点糕点专业人才,在媒体上打招聘广告,打了一个月的时间,能招到一两个人就不错了,为他能够留住人才,吸进新的人才,他们现在一方面提高现有西点糕点专业的人才的薪金待遇,一方面为西点糕点专业技术人才购买三金,所有这些优惠措施都是为了能够留住现有的人才,吸引新的西点糕点专业的人才,可就是采取了这么多优惠措施,愣是招不到人,据这位经理介绍,目前和他们一样的面包蛋糕连锁企业都在大量的开设新的门店,而每增加一个新的门店,就需要增加少十个左右的西点糕点专业人才,他们在全国一年要新增上百个新的店面,仅他们一家,每年的糕点西点专业人才就需要上千人左右,全国像他们这样的连锁企业有上百家,每年的西点蛋糕人需要十万左右,再加上星级酒店西餐厅所需要的西点糕点专业人才,就目前的人才供需形势来看,每年的西点糕点人才缺口会达到八万人左右,因为招不到人才,他们不得不压缩新的店面扩张计划,并且随着国外一些知名的西点蛋糕企业在国内各大城市攻城掠地,西点蛋糕专业技术人才更加紧缺,就目前的人才供求态势,十年内西点糕点专业人才都会处于紧张状态,他们公司原来招聘西点糕点专业人才都是在打招聘在家里等,而现在采用这种方式已经招不到人,现在他们采用上门招聘,抛出更优惠的用人政策来吸引西点糕点专业人才。