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草莓营养丰富,含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,草莓还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸,可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的水果。 草莓酸甜适口,既好吃,又有保健作用,真可谓两全其美。草莓含有一定量的单宁。现代医学研究证明,单宁具有多种生理功能,包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突变或活性、以及心血管疾病等。其中,为突出的生理功能或效果是心血管疾病。单宁可在血管壁特异蓄积,捕捉血管壁的间质液中的活性氧,终起到抑制动脉粥样硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的时节,鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人,吃起来也是酸酸甜甜特别爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性凉,胃还没有分解,就会被吸收进入血液,有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖,这类茸毛的性质也跟花粉一样,因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 草莓表面带有许多细小的籽,这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人,就很适合吃草莓。可是,那些肠胃较弱的,胃酸过少,吃东西容易发生腹泻,甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人,就不适合多吃草莓了,否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。


定植前5~7天,每667平方米施三元复合肥(N:P:K为15:15:15)50千克、碳铵25千克、过钙50千克,然后进行旋耕、平整。③作垄。6米宽、棚内作5个整垄、2个边垅,畦宽(连沟)100厘米,沟深35~40厘米。定植9月初定植,每667平方米定植7000~8000株,株距15~20厘米,移栽时做到上不埋心,下不露根,并将新茎背引向沟边方向。 定植后的管理水分管理定植后及时铺设滴灌装置,滴管带的孔向上,浇透水,地面保持湿润,活棵期保持田间持水量80%;活棵以后保持田间持水量60%;开花期应满足水分供应,以田间持水量不低于70%为宜;果实期需水量较大,应保持田间持水量80%浆果成熟期,应适当控水,以保持田间持水量70%为宜。 值得注意的是,土壤水分过多会导致通气不良,在缺氧条件下,根系会加速老化、,所以湿度高时应及时揭膜通风降湿,另外,可采用铺稻草降湿。温度管理定植后,需以降温、保湿,草莓苗成活。进行正常大田管理,然后在10月25~30日覆盖黑地膜,并及时破膜放苗。 当气温低于5℃,一般在11月下旬~12月上旬时,覆盖棚膜(防冻害),但要求棚温不超过25℃,如温度过高,应及时掀膜通风。追肥当顶果(第1个果)由青转白时采用滴灌进行追肥,每667平方米用三元复合肥(N:P:K为15:15:15)5千克左右,浓度以0.5%为宜。



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