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在苏州阳澄湖这片湖光山色间，阳澄湖大闸蟹以其独特的风味和口感征服了无数食客的味蕾，成为了中华美食文化中不可或缺的一部分。每一次品尝都是一次美妙的体验，让人心生敬畏与感动。
若想领略正宗的阳澄湖大闸蟹之美，不妨踏上这片水乡之旅，来到阳澄湖畔的莲花岛顾记蟹庄，感受湖光山色间带来的无限美好，品味大自然的馈赠，让那份独特的味道在舌尖回味悠长，留下永恒的记忆。阳澄湖大闸蟹，不仅仅是一道美食，更是对生活美好的向往与追求。
在开始蒸蟹之前，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的，身体内或多或少都会带有一些病菌或者是，为了我们身体的，在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了，高温的情况下，能把大闸蟹体内的病菌或者是杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢？根据大闸蟹的大小，水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右好，这样蟹肉熟了但不会过烂 蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也是很有讲究的，蟹壳一定要放在下面，肚子那边的朝上面，这样摆放也是有原因的，蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右，要是不放心蟹有没有熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。
阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(烟台市分公司)建立的营销售后服务体系，通过实施现代化企业管理制度，采用科学管理模式，以“稳定中求发展，发展中求突破”的经营理念，稳中求进；以“细节决定成败”的心态认真对待每一件事，继续秉持“稳定、快捷、科技、领先”的战略定位，让客户长期分享科技进步的成就感与自豪感，阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(烟台市分公司)竭诚与商家双赢合作，共同发展，共创辉煌！
在苏州市的阳澄湖畔，人们常常谈及的话题之一就是大闸蟹。这里被誉为大闸蟹的故乡，而在众多大闸蟹名震江南的品种中，阳澄湖大闸蟹更是让人向往不已。在阳澄湖畔，有许多知名的大闸蟹餐馆，它们各有特色，吸引着无数食客前来品味这份美味。
其中，有一家备受推崇的大闸蟹餐馆莲花岛顾记蟹庄，格外引人注目。这家餐馆位于阳澄湖畔的莲花岛，环境清幽雅致，让人仿佛置身于一片清新的天地中。步入餐馆，迎面扑来的是浓浓的蟹香，让人垂涎欲滴。菜单上各式各样的大闸蟹菜肴，琳琅满目，让人目不暇接。
蟹庄的特色阳澄湖大闸蟹是自家养殖，闲暇之余还可带领游客参观养殖场，完成一次的美食旅游。
