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河北厨师学校学习内容： 1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。 3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。
技术培训学校的学费是以什么来制定的，主要成本有哪些，一方面就是师资力量，老师的资质水平吧同，工资就不一样，能差出很多倍来，这就是好老师和一般老师的区别。以上是一方面，还有就是教学模式，学习厨师技术，费用大部分都在实践材料上，实践课程设置的多的，学费就高，反之就少； 一个重要的环节就是，广告和明星代理费，在电视上广告需要花费，请明星代言需要花费，所以明星的名气越大，广告越多，学费就越高。 所以在选择学习多少时间的时候，就要考虑自己的具体情况了，从学生本身的年龄，以及到家里的经济状况都得考虑到位，毕竟在学校学习的时候是需要消费的。 但是不管学生选择学习多少时间的，也不管是多少学费，只要学校毕业，学校就会为学生安置工作。学厨师还是到虎振河北厨师学校
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