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更新时间：2026-07-22 12:35:00 ip归属地：江西，天气：雷阵雨转多云，温度：26-33 浏览次数:65 公司名称： 博慧达企业管理咨询(江西省分公司)
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 75 |
| 发货期限 | 电议 |
| 供货总量 | 电议 |
| 运费说明 | 电议 |
| 品牌 | 博慧达 |
| 地址 | 深圳 |
| 类别 | 体系认证 |
| 范围 | ISO22000认证【HACCP认证】服务网络覆盖江西省 南昌市、景德镇市、九江市、赣州市、萍乡市、新余市、吉安市、上饶市、抚州市、宜春市、鹰潭市等区域。 |
问题4.是否下边的工序能已确定的危害或减少到可接受的水平? 如回答“NO”，这一步是CCP。如回答“YES”，这一步不是CCP，而下道工序才能CCP。
3.CCP的改变
我们已多次提到CCP 或HACCP的是产品，加工过程特异性，对于已确定的关键点，如果出现工厂位置，配方，加工过程，仪器设备，配料供方，卫生控制和其它支持性计划改变以及用户的改变，CCP都可能改变。（特异性Specific）
另外，一个CCP可能可以控制多个危害，如加热可以消灭致病性细菌，以及寄生虫，或冷冻，冷藏可以防止致病性生物生长和组胺的生成。而反过来，有些危害则需多个CCP来控制，如鲭鱼罐头，在原料收购，缓化，切台，三个CCP来控制组胺的形成。
控制点(CP)：食品加工过程中，在任何一点，步骤，工序，生物学，物理的，化学的因素(Factors方面问题)能够控制。
控制点(CP)只是或包括所有的问题，而CCP只是控制危害。在加工过程中许多点可以定为控制点(CP)，而不定为CCP，控制点对于质量(如风味，色泽)等非危害的控制点。但如果企业根据自己的情况，对有关质量方面的CP通过TQA，TQC或ISO9000来进行控制。
但应注意：控制太多的点，从而就失去了重点，会削弱了影响食品的CCP的控制。
博慧达企业管理咨询(江西省分公司)拥有一批高素质的 ISO13485认证、ESD认证、家具认证、内审员培训、标准条款解读、第三方检测机构管理人才和工程技术人员，配备了成套的先进设备。并在长期的 ISO13485认证、ESD认证、家具认证、内审员培训、标准条款解读、第三方检测机构市场磨练中建立起一套科学的生产管理模式。公司集多年设计、开发、生产经验，所有 ISO13485认证、ESD认证、家具认证、内审员培训、标准条款解读、第三方检测机构产品均严格按照标准制作，工艺清湛，美观耐用,赢得了广大客户的喜爱。
