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氏度-50摄氏度，让紫薯粉丁或者紫薯粉片的温度蒸干。（一定要注意卫生和温度），干燥之后的紫薯粉丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯粉，紫薯粉的细度在90-120目左右， 就是包装和封装。 紫薯粉做法：紫薯粉（脱水蔬菜）工艺流程 筛选鲜薯（选没有腐烂的紫薯粉）→连续送料（连续向工厂里送料）→流水洗净（有专门的人把紫薯粉洗干净）→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮（蒸煮温度不能太高，控制在92℃左右， 不超过102℃，防止破坏营养成分。）→去除杂质→脱水（要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量 不超过2％，还原糖含量不超过1．5％，防止原料及成品色泽变褐，可用0.5％的食盐溶液或万分之五维生素溶液，也
四川紫薯粉一般具有润肠通便、四川当地补充营养、四川当地延缓衰老的作用。
1、四川当地润肠通便：四川紫薯粉当中含有丰富的膳食纤维，在吃了以后可以加速胃肠道的蠕动促进新陈代谢，避免出现大便干燥。
2、四川当地补充营养：四川紫薯粉当中的营养成分也比较高，含有丰富的维生素和多种微量元素，可以让身体变得更加。
3、四川当地延缓衰老：四川紫薯粉当中含有丰富的抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老，避免出现松弛和的现象。
四川紫薯粉的吃法比较多，一般可以做成紫薯面条或者紫薯馒头。
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