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赵老师,新校区。 北京市 北京市地处中国北部、华北平原北部，东与天津市毗连，其余均与河北省相邻，中心位于东经116°20′、北纬39°56′，是世界古都和现代化国际城市，也是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府和中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会所在地。
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?中式糕点融合西点工艺课程，是学校创新推出的特色课程，将传统中式糕点的制作技艺与现代西点的造型、北京口感相结合，打造兼具传统韵味与现代审美的创新糕点产品。课程涵盖桃酥、北京同城月饼、北京同城绿豆糕、北京附近桂花糕等经典中式糕点，融入西点的裱花、北京同城造型、北京调味技巧，既保留中式糕点的风味，又产品的颜值与市场吸引力。随着国潮文化的兴起，中式创新糕点市场潜力巨大，学员学成后可深耕中式烘焙领域，打造特色国潮烘焙品牌，拥有独特的市场竞争优势。糕点烘焙
师资力量：行业经验与教学能力的双重保障
的烘焙老师，不仅技术过硬，更要善于传授。正规培训学校的师资团队往往由从业十年以上的“老法师”或国际大赛获奖者领衔，他们深谙后厨的每一处细节与痛点。教学上，老师会进行“一步一动”的演示，拆解每一个配方背后的原理，比如面筋如何形成、北京当地黄油在不同温度下的状态变化，让学员“知其然更知其所以然”。不少学校还会定期邀请外教或米其林餐厅主厨开设大师班，带来国际前沿的烘焙理念与技法。糕点烘焙
烘焙店收银与会员管理系统实操
现代烘焙店运营离不开数字化工具。一些务实的学校会在创业课程中加入收银系统与会员管理系统的实操演练。学员将模拟店长身份，学习如何使用系统进行商品上架、北京当地快速收银、北京结算盘点；如何设置会员等级、北京当地积分规则和电子优惠券；如何通过系统后台查看每日销售报表，分析哪些产品畅销、北京哪些时段是高峰，从而指导采购和排班。这是从“手艺人”向“生意人”转变的实用一课。糕点烘焙、北京本地面包烘焙，蛋糕裱花，法式甜品、北京同城西施料理、北京当地咖啡饮品、北京中式面点
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翻糖艺术：创造可食用的梦幻
翻糖是烘焙艺术中极具创造力的分支。在学校的翻糖课程中，学员将从基础的翻糖皮制作、北京附近包面技巧学起，逐步进阶到人偶捏塑、北京当地糖花制作（如英式糖花）、北京本地立体造型蛋糕等高级技法。课程会教授如何使用专业工具刻画人物表情、北京附近制作逼真的蕾丝和褶皱。翻糖蛋糕的可塑性极强，常被用于婚礼、北京本地生日、北京庆典等场合，作为极具纪念意义的艺术蛋糕。掌握这门手艺，意味着你具备了承接高端私人定制订单的能力。糕点烘焙
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