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厨师培训虎振技工学校实操培训

更新时间:2024-12-26 04:21:32 浏览次数:7    公司名称: 虎振技工学校

以下是:厨师培训虎振技工学校实操培训的产品参数
产品参数
产品价格3800/个
发货期限不限
供货总量600
运费说明自理
最小起订1
培训方式全日制线下脱产学习
授课地点保定市南二环1956号
学期20天、40天、2月、6个月、1年、3年
开课时间随到随学
授课方式真材实料上灶炒菜,实践为主
招生对象面向全国招生,14周-60周,性别不限
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保定虎振厨师学校是华北厨师专科学校,曾有“中原 、河北 ”的美称,六大优势唯与争锋。
(1)师资队伍强大,名师执教
(2)教学重在实践,强化动手能力
(3)教学菜系分开,强调色、香、味、型突出风味特点
(4)封闭式教学管理,确保学生学习
(5)参加公益活动,参赛活动遍及全国各地(
6)毕业持双证上岗,百分百安排工作。有道是民以食为天,烹、调、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生,餐饮业要发展为:吃、住、游为一体的中国餐饮,而技工人员面临紧缺。

  主讲:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术;亲手交您五百多种中、菜肴的制作技术;中专必修文化科。



两年制烹饪大师班    学期:两年 授课内容:
中国烹饪菜系概述:川、苏、沪、京、鲁、闽、粤、徽、浙、云、豫、香港、少数民族、官府、宫廷。
特殊原料加工:1、生猛海鲜加工及活养 2、原料拆骨分核取肉 3、精细刀工和茸胶加工。
调味技术:1、调品的特点 2、复合味的调制 3、调味要点解析。
烹调前的准备:1、制汤方法及原理 2、干料涨发 3、糊、浆处理技术 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作:1、冷菜概述 2、冷菜烹调方法 3、冷菜拼盘。热菜烹调方法:炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等。
烹饪营养:1、营养与营养素 2、食物的消化和吸收 3、合理营养与烹调。
菜肴的命名:1、各种菜式的命名原则及方法。
筵席知识:1、席的意义和种类   2、筵席菜肴的设计要求。菜肴的成本核算:1、毛利率及售价 2、餐饮成本管理概要。




虎振技工学校位于南二环1956号,地理位置优越,交通便利。
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  调查数据显示,有12.8%的人已完成职场华丽转身,顺利觅得一份新职位;另有四成人有跳槽想法,且已秘密着手找“下家”;37.5%的受访者虽不甘心现状,但尚未付诸行动,希望在观望中看到新机会。可能让老板们大失所望的息是――安心本职、根本没有跳槽打算的员工只有8.9%。

  “人往高处走,水往低处流”。为了给“跳槽”赚够“资本”,为高质量就业增加“砝码”,增强求职面试时的竞争力,因此很多人选择了“充电”,为自己的软实力加分,厨师,这门增强白领的个人魅力的“软实力”,正受到职场白领的热烈追捧,这别具特色的“软实力”往往能起到出其不意的作用,在公司或是同事聚餐或是年会上露一手获得上级很好的印象分,凭着烹饪技能扩大交际圈。




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