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篱架:就是架面和地面垂直,形似篱壁,目前多采用单壁篱架,架高2米以上。适用于规模栽培。倾斜式棚架:适用于规模栽培,分两种大棚架:行距6米以上,横、纵向支柱之间间距2米左右,横向一般有4—5排柱。小棚架:行距在6米以内,建造方法和大棚架相同。水平大棚架,适用于庭院栽培。园内栽葡萄,可增加收入、绿化、美化环境一举两得。整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面,充分利用空间,提高叶片的光合性能。 多主蔓自然扇形。适用于各种棚架。多主蔓自然扇形,一穴有3—4个(院内可达6—7个)主蔓,再由主蔓分生侧蔓,同侧侧蔓保持2米左右的距离,每主蔓配备14—16个侧蔓,呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以长稍为主,成形后以中、短稍为主。自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个,在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓,在主、侧蔓上适当选留结果母蔓,实行长、中、短稍混合修剪。独龙干和双龙干极短稍整形。龙干整形,方法简单,容易掌握,产量稳定,果穗、果粒整齐,适用于各种架。特点是;没有侧蔓,主蔓上直接着生结果蔓。主蔓间距50厘米,结果蔓间距15—20厘米。 多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米,结果母枝间距15—20厘米,每米有7—10个结果母蔓,每米2有14—20个新稍,采用长、中、短混合修剪。适用于小棚架。修剪葡萄修剪分为冬剪和夏剪,冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成,夏剪指生长季节的修剪。冬剪。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓,调整植株负载量,提高果品质量,延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新,一般在同一植株上同时应用。疏剪。是将不同的蔓从基部疏除,作用是抑前促后,改善风光条件,提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓,或使伤口过于密接,以免阻碍营养物质的运输,造成产量、质量的下降。 短截。根据剪留长度分为长稍、中稍、短稍(极短稍)修剪。长稍剪留8—12节,中稍剪留4—7节,短稍剪留1—3节。由于不同品种的结果习性不通,采用的方法也有所不同。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节,基部芽抽生的新蔓常无果穗,所以修剪均以长(中稍)为主。玫瑰香、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓,大都有果穗,常采用长、中、短稍混合修剪或短稍、极短稍修剪。长稍修剪便于选择 芽结果;剪留长,利于架面扩大,可提前拿产量;主蔓细长,利于埋土防寒。但如果管理水平上不去,负载量过重,影响质量。短稍修剪,利于营养集中,果品质量好,有利于更新,技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难,大枝更新较难。因此,冬剪要根据品种特性、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪。
选择一个好的品种是培养葡萄树苗首先要考虑的问题。葡萄品种较多,当前生产中主要品种有红提,巨峰、藤稔、美人指、无核白鸡心葡萄苗、玫瑰香、克伦生、无子露等。有适合鲜食的,有适合加工的,有适合酿酒的,要选适合当地销售,质量,适合种植目的的品种。繁殖方法,生产中培育葡萄树苗主要以扦插为主,辅以嫁接培养。少量繁殖的也有采用压条的。硬枝扦插,一般结合冬季修剪同时进行,选用健壮枝条,在葡萄落叶后剪枝,捆成束,埋在湿沙中进行冬季储存。第二年春季3月下旬~4月中下旬地温稳定在10度以上时,将贮藏的枝条取出后,先用清水浸泡6-8小时,然后进行剪截。绿枝扦插,一般在6、7月份进行扦插。把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20厘米左右,节间长的品种每个插条上只留1-2个芽。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪,下端在芽的下面斜剪。插条上部的芽眼要充实饱满,扦插后如 芽眼受损害,第二芽眼即可萌发,这样有利于提高扦插成活率。 苗床准备,选在地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、同时有灌溉条件的地方。硬枝扦插的,冬前深翻30~40厘米,亩施有机肥料3000~5000千克,并进行冬灌。在扦插前做好苗床,覆盖好地膜。一般畦宽1米,长8~10米,扦插株距12~15厘米,行距30~40厘米,每畦内插3~4行。扦插时,插条下端蘸涂生根粉和新高脂膜800倍液,插条斜插于土中,地面露一芽眼,要使芽眼处于插条背上方,这样抽生的新梢端直。插后灌水,必须注意插条上端不能露出地表太长。葡萄扦插后要防止土壤干旱,一般10~15天浇1次水。插条生根后要加强肥水管理,同时加强病虫害防治,进行主梢、副梢摘心,以保证苗木生长健壮,促进加粗生长。 葡萄苗定植前,要挖沟槽施足基肥,安排好株行距并定植,幼龄树管理架式 采用“高、宽、垂T型架”,也适合棚架栽培。栽好后浇透定根水并覆盖地膜。苗期管理是培育优质苗的关键时期。要进行抹芽定梢,萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢并及时喷施促花王3号,可有效控梢狂长,促多抽花枝,促花芽分化。要根据生长阶段适时追施花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意肥料的氮磷钾的合理匹配,确保营养的均衡供给。现蕾前要适时喷施壮果蒂灵,每隔15~20天喷一次,连喷3次。及时防治病虫害,定期喷施灭防时疫病虫害的针对性药剂+新高脂膜,做到及时防治。 夏黑无核葡萄树葡萄苗:日本品种,种,7月上旬上市,平均穗重300克,平均粒重3.5克,紫黑色,经膨大剂或赤霉素处理后,平均穗重600克,粒重7克,肉硬脆,风味浓甜,品质上等,是早熟优质抗病无核葡萄品种。夏黑葡萄苗果实性状夏黑无核葡萄苗果穗圆锥形或有歧肩,果穗大,平均穗重420克左右,果穗大小整齐,果粒着生紧密。果粒近圆形,自然粒重3.5克左右,经赤霉素处理后可达7.5克,果皮紫黑色,果实容易着色且上色一致,成熟一致。果粉厚,果皮厚而脆。果肉硬脆,无肉囊,果汁紫红色,可溶性固形物含量20%,有较浓的草莓香味,无核,品质优良。葡萄树苗生长结果习性 植株生长势强旺,芽眼萌发率85%。成枝率95%,每个结果枝平均着生1.5个花序。隐芽萌发枝结实力强,丰产性强。在江苏张家港地区3月下旬萌芽,5月中旬开花,7月下旬果实成熟,从开花至果实成熟需天数为110天左右,属早熟无核品种。抗病性强,果实成熟后不裂果,不落粒。
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追化肥。少量多次。 次在5月上旬,是新稍速长期,每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前,追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬, 追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥,以提高果品质量。根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂;幼果期喷0.3—0.1%的尿素;7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。病害的防治葡萄主要的病害有:霜霉病、黑豆病、白腐病根腐病等,宜采用综合防治清理果园,减少侵染源。增势有机肥,合理负载,增强树势,提高树体抗病力。提高结果部位,离地面50cm以下不留果穗。加强夏剪,中耕除草,及时剪除病穗、枝、叶,以利于果园通风透光。 果穗桃袋。春季浇水后,于树两侧铺地膜,隔离土壤病菌,减少侵染机会,保温、保墒、除草。地面撒药。重病果园于病害始发前,在地面撒药灭菌,常用药剂为:福美双1份、硫磺粉1份、石灰2份混合均匀后撒于地面,667m2撒药1~2kg,或用200倍福美胂严密喷洒地面。发病前一周喷 次药,以后每隔10~15天喷一次。所用药剂有80%大生M451800倍液,1∶1∶200波尔多液,普尔泰1000~1200倍液,78%科博500倍液,80%喷克800倍液,50%甲基多保利1000~1200倍液,50%多霉威1200~1500倍液,77%可得杀600~800倍液。以上药剂交替使用,避免产生抗药性。为提高药效药液中可加入皮胶等粘着剂、助渗剂等。喷药前剪除病果、喷药后遇雨应补喷。葡萄的三种种植方法,巨峰葡萄高产新法种植葡萄,当年栽,二年即可见效益,故我国各地农民均将种植巨峰葡萄作为一项致富良法。 但近年来,巨峰葡萄落花落果非常严重,导致穗形差,价格低,难以进入大市场。为了能生产出美观的优质巨峰葡萄,山东临清市东湖葡萄基地的果农,通过有针对性的精心管理,总结出以下三条经验,供广大果农采纳。结合上一年在秋后施入基肥的基础上,春季开花前不施肥,尤其是氮肥,以控制树势,使其保持中庸,切忌过旺。花期不要浇水、喷药,花前掐穗尖,一般掐去全穗1/5和1/4。葡萄开花前在花序以上留5—7片叶强摘心,除顶端留一个副芽外,其余副芽全部抹掉,以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次,可大幅度提高坐果率。 生理落果结束后,留8—10片叶摘心,结合氮磷钾三元素施肥,即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。不用扣大棚的反季节葡萄——巨宝反季节葡萄栽培,即改过去采用建大棚生产早熟葡萄的旧方法,选择极早熟特大粒的葡萄良种,在大批葡萄鲜果尚未上市时提前上市,抢占市场,可以提高经济效益好几倍。反季节葡萄的主要特征是极早熟、粒大色优和极耐贮运。巨宝:欧美种,其嫩梢及幼叶绿略带浅红色,幼叶背面密布绒毛,叶片中等大,较厚。果穗平均600克,大穗1500克,果粒圆形,紫黑色,果粉多,着生紧密,粒重14克,果皮中等厚,较韧,易剥离,肉质硬,含糖17%,在山东临清4月上旬萌芽,5月中旬开花,6月末—7月初成熟上市。因其成熟早,避开了雨季和病害,是不须套袋即可生产的绿色食品。