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和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面好用一块大点的保鲜膜盖住，免得干皮。在醒面的时候，就可以把平底锅放火上加热了。炭火，不过，现在好多地方都用煤气单饼了。火小了，锅不热，擀好的面放上去不起馍花，时间烙的长了馍又太干，不好吃不说，吃起来也费劲儿。火大了，馍容易糊。所以单饼时，火候的掌握很重要，锅的受热一定要均匀。河南万年红始终贯彻“以效率高的工作精度，高质量的工艺，确保高品质的产品，把用户的需求当作进取目标，诚心诚意为顾客服务”的质量方针，竭诚满足广大客户的各种需求。
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就能够大大减少失败的几率，提高成功的可能性。如果确定投身单饼生产行业，那怎样选购一台价格合适，质量有保障的全自动单饼机呢.全自动单饼机销售单饼机的厂家我们一直相万年红品牌随着科技的进步，机械化生产也成为主流。河南万年红食品机械厂长期从事食品机械生产，为提高生产效率、降低生产成本，实现企业跨越性发展，我们专门培养了一支专业的专家团队，我公司经过近一年的努力，终于攻克了难关，如今我们自己开发制造的设备，所生产的食品内外质量，口感优于手工制作的产品。由于我们一边生产食品、一边研制机械，二者有机结合，针对性强，使单饼机达到目前国内同类机械水平。随着中国城市化进程速度加快，在生活节奏越来越快的今天，城市人口的生活品质、生活节奏日益。
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