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为了提高果实品质和生理性病害，梨树按每株树土施150g硼砂（不要年年施，应隔年施用）、200g硝酸钙、粉碎的花生壳（或稻壳）1~1.5kg、EM菌发酵液100倍0.5~1.0L、草炭土0.25~0.3kg、硫酸镁8~10g（提高果实表光），充分搅拌后施入。 提倡浅施肥，一般以土下10~20cm为宜。追肥应在8月上旬，即果实生长后期，以氮肥为主。叶面喷施肥料一般1年应进行4~5次。意大利黑梨，9月初成熟，单果重300g，500g，呈短葫芦形，红黑色，光洁滑亮，形色俱美。 果肉细嫩、酥脆爽口，汁多无渣，果心小，含可溶性固形物.89%，浓甜，含糖16.2%，香气浓，梨味足，可口，品质极上，其乃梨中一绝，果中珍品。它很耐贮远，常温下可贮存3个月。意大利黑梨自花结实，高产，经济效益非常可观。 目前，黑色果品风靡全球，加之黑梨品质特优，它必将得到发展，上超市，走出国门，意大利黑梨高抗梨锈病在嫁接1株五个梨品种对比，唯独它不感染锈病其余四个品种全有锈病)，梨叶在南方高温高湿情况下有感染黑星病喷用石硫合剂在开花前和花谢70%左右各喷1次0.5%石灰倍量式波尔多液也可喷65%代森锌可湿性粉剂60。
在以上原则基础上，还必须依据下列因素，即做到“五个依据”才能发挥修剪的应有作用。品种不同，生长结果习性也不尽相同，修剪方法也不同。如韩国砂梨黄金、水晶、新高、圆黄、华山、南水、鲜黄、秋黄等品种，幼树期间大多以腋花芽结果为主，修剪时要用短截的方法来促发新梢，以尽快形成较大的枝叶量，提高产量。 我国梨树新品种绿宝石、七月酥、玛瑙等，形成腋花芽不容易，主要以短枝结果为主，修剪时要多缓放，以尽快形成较多的花芽，结果以后要对除延长枝以外的枝及时进行回缩，以防止结果部位外移，造成内膛空虚，后期产量下降。 西洋品种梨的花芽大多在顶芽上，为早期结果并尽快的形成较大的树体结构，修剪时要减少短截的数量，多留顶花芽结果。梨树幼树的修剪要轻剪长放，多行拉枝、摘心、缓放、短截等技术措施，少用疏除、回缩等。进入结果期以后要多用疏除、回缩等剪法，少用缓放、拉枝等。 衰老期为了延长结果年限，要多用回缩更新的剪法，恢复树势。树势较旺的可以采用环剥、环割，并少短截多疏除；树势较弱的要多采用短截、回缩等技术手段，少用缓放、疏除等剪法。判断树势的强弱要依据一年生的生长量和健壮情况，夏梢的数量和长度，以及芽的饱满情况来进行。
冬芽具有覆瓦状鳞片，一般为11-18个，花芽较肥圆，呈棕红色或红褐色，稍有亮光，一般为混合芽；叶芽小而尖，褐色。单叶，互生，叶缘有锯齿，托叶早落，嫩叶绿色或红色，展叶后转为绿色；叶形多数为卵或长卵圆形，叶柄长短不一。 果实有圆、扁圆、椭圆、瓢形等；果皮分黄色或褐色两大类，黄色品种上有些阳面呈红色；秋子梨及西洋梨果梗较粗短，白梨沙梨新疆梨类果梗一般较长；果肉中有石细胞，内果皮为软骨状；种子黑褐色或近黑色①温度梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。 花为伞房花序，两性花，花瓣近圆形或宽椭圆形，栽培种花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃，白梨及西洋梨约为7-15℃，沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时，根系开始活动，6-7℃时生长新根；超过30℃或低于0℃时即停止生长。 当气温达5℃以上，梨芽开始萌动，气温达10℃以上即能开花，14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同，原产中国东北部的秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30-35℃；白梨类可耐-23-25℃；沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。 在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度，现蕾期为-5℃，花序分离期为-3.5℃，开花期1-2天为-1.5-2℃，开花当天为-1.5℃。②光照梨树为喜光果树，年需日照在小时之间，梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx)，光饱和点约为54000勒克斯(lx)。
