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果汁饮料竞争日趋激烈,市场上存在三股竞争力量:一支是背景的企业统一和康,以包装的创新和口味取胜;一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业;如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。 由于大品牌的激烈竞争,使得外来品牌很难进入果汁饮料市场,同时果汁饮料的价格日益透明化,厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点,成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位,适合市场需要的差异化经营则是关键。 果汁饮料行业面临着WTO体系下的竞争及产品化问题,目前应努力做到的是化问题。果汁饮料生产主要的是要从源头抓起。我国水果资源丰富,其中,苹果产量是 ,柑桔产量第三,梨、桃等产量居前列。 目前我国苹果产量 ,柑橘产量第三,梨、桃等产量均名列前茅,然而与此形成鲜明对比的是,我国虽人口众多,果汁饮料的消费量却较低,人均年消费量还不到1公斤,是平均水平的1/10,发达 平均水平1。
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虽然我国无病毒幼苗科技已能够保证幼苗,但现阶段在国内甚少有人使用,加之个体果农较为分散,很难做到集中,因此,应加大宣传力度,普及幼苗栽培的基础知识,改变果农的生产经营方式,学会用科学技术手。 关于苹果树的栽培,拥有较为发达的技术,栽培植株少,存活率高,且成果好,而亚洲目前只有、韩国开始引进了先进的技术。淘汰老旧的经营观念,促进果园的更新换代。掌握嫁接技巧果树嫁接可增加树苗的成活率,缩短树木生长时间,产量。 苹果苗木嫁接应注意方式,可从每年三月份起进行室内嫁接,保证储存库温度为0.5℃-1℃,湿度保持在96%左右,嫁接前应先用清水浸泡砧木与接穗12h-24h,补充其在储存期间失去的水分,调节生理机能,对表皮彻底进行。 嫁接过程中,对于土肥水等都有严格的要求,保持土壤,忌用除草剂等,及时进行追肥,浇灌要采用小水流,大水浇灌容易造成树苗喝水过饱,不利于其他养分的吸收。嫁接后7d-9d,对树苗的嫁接成果进行检查,将未成活的树苗进行及时补接。
主栽品种应占70%~80%,授粉品种占总株数的20%~30%左右。土壤和灌溉条件的园地,提倡利用矮化砧木或短枝型品种,株行距以3×4米为宜;丘陵山地等土壤相对瘠薄的园地,利用乔化砧木栽植,株行距山丘地4×4米,平泊地果园4×5米。 选用丰产树形树形选用纺锤形,树形的基本特征是:干高55~60厘米,树高3~5米,有的干,其上每隔15厘米左右错落着生干枝,全树共留15个左右,每个骨干枝基部的粗度控制在其着生处中干粗度的20%为宜,大不得超过30%。 实行高定干:苗木定植前按照1~1米、1~2米、2~3米、3~4米、4~5米进行分级,然后,保留所有的饱满芽剪截定干,定干后用愈合剂涂抹剪口予以保护,不同规格的定干苗一律从剪口下第三芽起每隔三个芽刻一个芽,一直刻到距嫁接口60厘米处,刻芽的程度从上到下依次逐步加重。 土壤的改良:新建果园土壤是平泊地的提倡高畦栽培,乔砧果园株行距一般要求4×5米,畦宽2米,高20~30厘米,结合高畦的建立对土壤进行改良,改良的:一是每亩施用2000~3000公斤有机肥并深翻;二是以草代肥,一般每。