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板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃，温度过高，冬眠不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜zhongzhi,板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。年平均气温为13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，适宜粟树的生长发育。
板栗育苗地 选择在地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、排水良好的酸性砂壤土。冬季前，每公顷施7～8万公斤农家肥，深翻耙平。次年2～3月整好苗床，做成宽50厘米、高15厘米、步道宽20厘米的插床，苗床长度视实际情况定。做到床土细碎、床面平整、水沟畅通。下种前3～5天用硫酸亚铁或消毒土壤。秋天采集充分成熟、饱满度好的板栗种子，除去虫蛀种、秕种。再将选好的种子放入溶液中消毒杀菌。 将种子放入地窖，按一层湿沙一层板栗排放好，湿沙以手握成团一松即散为宜。贮藏过程中要防鼠害、霉变和积水。



板栗接穗：农历正月下旬，将已选好的优良板栗接穗采回，在室内用湿润沙封起，上面只露2厘米即可。采接穗应选择15-30年生的结果树，个别优良品种树龄大的也可采一部分，接穗粗0.5厘米左右，而且必须是1年生壮枝。如果室内温度高，接穗萌发，而种子胚芽仍接不成，采用接穗倒放，控制萌芽，并注意避免造成接穗脱水干枯。
板栗嫁接时期：3月底到4月初胚芽露出沙床面呈现紫红色时，应进行嫁接。选用优良无性系母树上的发育良好、叶芽饱满、无病虫害的木质化或半木质化的枝条作接穗。穗条采集后， 能做到随剪随接。若到外地采集穗条，要注意阴凉保湿。穗条贮存时间不宜过长，以5天内嫁接完为宜，否则，会降低嫁接成活率。。




板栗削砧：在砧木离地4－－6厘米处用嫁接刀按45度角斜切下刀，切进木质部约0.1厘米，再在 刀上部4厘米处斜切第二刀，斜切的角度、深度和方向皆同 刀， 将 刀与第二刀之间的木质部和皮层削除。 （4）削穗：选择新鲜、叶芽饱满的芽作接穗。首先，在芽下部2厘米处往芽的一侧按45度角将穗条削断。然后，用嫁接刀在芽的另一侧从上往下将穗条的皮层和木质部削除（削进皮层约0.1厘米，这一刀必须削进皮层，以便接穗的形成层与砧木的形成层相对接，否则嫁接失败），露出宽为0.3－0.4厘米、长为3－4厘米的削口。 ，在芽上部2厘米处截断，使接穗下切口为楔形，穗条长度在4厘米左右。
板栗插接穗：将接穗长切面对准砧木切口，并使双方的下切口和削面密接。包扎：用宽1－1.5厘米、长40－50厘米的塑料薄膜带，自下而上螺纹状包扎接口。包扎要紧，不要包住接芽，同时要防止接穗移动错位。保湿：嫁接绑扎后的子苗随即放入容器中，上盖湿布，如果用竹筐装，必须内垫塑膜，以免失水，尽量随接随栽。用10厘米×10厘米的塑料薄膜块包在接口上，使之形成一个塑料包湿袋。该塑料包湿袋已将整个接穗和切口包在里面。用塑料薄膜带扎紧包湿袋的上、下口，做到即有利于减少水分蒸发，又留有生长空间，不妨碍接芽生长。




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板栗主要为养胃健脾、强筋、活血止血等，反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的，是抗衰老、的滋补佳品。含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益。
板栗每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天多吃10个就可以。饭后吃易发胖。 在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。



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