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保定到哪里能学专业的厨师烹饪技术？随着餐饮行业如火如荼的发展，厨师这一职业一度成为众多青年关注的焦点，2012年，厨师成为知名就业网站统计的“十大高薪职业”之一。在被冠名为“难就业年”的2013，职业教育、职业培训成了求学者们的热宠。那么如何才能选择 的职业培训学院？
目前，在河北地区市面上存在的烹饪职业培训机构比比皆是，但成气候的却是寥寥无几，在相对知名的院校中被行业誉为“烹饪人才培训摇篮”的保定虎振厨师烹饪学院算是整个烹饪培训行业的引领者，她有什么样的优势吸引四海学子呢？
(4)锯切 也称推拉切。锯切刀法是推切和拉切刀法的结合，锯切是比较难掌握的一种刀法。锯切刀法是刀与原料垂直，切时先将刀向前推，然后再向后拉。这样一推一拉像拉锯一样向下切把原料切断。锯切原料时要求： ，刀运行的速度要慢，着力小而匀;第二，前后推拉刀面要笔直，不能偏里或偏外;第三，切时左手将原料按稳，不能移动，否则会大小薄厚不匀;第四，要用腕力和左手中指合作，以控制原料形状和薄厚。锯切刀法一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料切成较薄的片形，如涮羊肉的肉片等。
(5)铡切 铡切的方法有两种：一种是右手握刀柄，左手握住刀背的前端，两手平衡用力压切;另一种是右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右两手交替用力摇动。铡切刀法要求： ，刀要对准所切的部位，并使原料不能移动，下刀要准;第二，不管压切还是摇切都要迅速敏捷，用力均匀。铡切刀法一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。
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我从小出生在农村，兄弟姐妹众多，家庭经济十分困难。因此，我只读到了初中就出来了，虽然我的成绩非常好，但是我知道我不能再给家里增加负担了，毕竟还有个弟弟要上学。我毅然了离开了家乡，出外打拼。几年的打工生涯，让我慢慢地厌倦了！
厨师一直是个不错的行业，河北厨师培训报名我才可以改变我的人生，我要彻底改变这样的生活，我要为自己寻找新的机会。现在的经济社会，只有一门硬技术在身，才能走遍天下。要彻底改变自己，就要有所突破。就这样，我带着对未来生活美好的憧憬，毅然从工厂辞职，再次踏上了求学的道路。在一个很偶然的机会下，我进入了保定虎振中式烹饪学校，开始了我的求学生涯。
