洗面筋机单饼机现货批发

万年红机械对食品机械有着自身的优势，参考各种不同种类洗面机的工作原理和使用特性，将科学理论与生产实践有效的结合，研制出新式洗面机设备。该机是制作面皮的洗面筋设备，可以一次完成和面、洗面筋、过滤等工序，洗出的面筋比手工既净且用水量比手工的少，也可单一和面或洗面。配用功率２.２千瓦、电压２２０-３８０伏。每小时单洗面筋４-５袋。
如连和带洗每小时３袋面。该机是制作面皮的洗面筋设备，可以一次完成和面、洗面筋、过滤等工序，洗出的面筋比手工既净且用水量比手工的少，也可单一和面或洗面筋。一听到洗面机，很多人脑子里都会产生疑问，洗面机真的可以洗面吗？洗出来的面会有人手活出来的劲道吗？下面河南万年红机械厂就为您详细介绍一下洗面机的具体操作步骤。洗面机的操作使用方法介绍，将面粉加水和成韧性面团让其分解，20分钟后开使洗面，边洗边过滤，不要把面筋倒入面糊内。把面筋洗净，水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内，待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用；把洗好的面筋放在盆内等20分钟，用手挽成团条状或块、待水滚后下锅，为避免糊锅、边下边搅动。

油面筋是用手浆洗好的面筋团成球形。投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。水面筋通常没有孔，弹性大耐嚼。如市场上经常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的样子。
有孔面筋学名烤麸，将洗面筋机洗出来的面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。如河南名吃四味菜，上海名吃里的四喜烤麸，红烧烤麸，香菇烤麸，五香烤麸，以及各种炖菜面筋，麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋（烤麸），麻酱拌面筋，米皮用面筋、凉皮用面筋、擀面皮用面筋、这些名吃小吃特色菜等的辅料都是这种孔孔面筋（烤麸）……市面上由于各地的习俗叫法不同，常常把洗面筋机、洗面机以及面筋机的概念混为一谈。其实严格意义上说，要分清楚三者的关系或者区别，首先要弄清楚面筋的概念。通俗一点讲，一般我们在市面上经常见到带孔孔的面筋和不带孔面筋。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。