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薄壳香核桃树势较旺,树姿较开张,分枝力中等。侧生混合芽比率70%左右,每雌花序多着生2朵雌花,坐果率50%,雌、雄同熟型。适宜树形为主干疏层形,果粮间作适宜密度为6米×10米,园艺栽培适宜密度为5米×6米。在北京地区,4月上旬发芽,雌、雄花期均在4月中旬,9月上旬坚果成熟。较耐旱,抗霜冻,抗病性也较强,适宜在华北、西北丘陵地区栽培。物候期:西南地区4月上旬萌芽,4月下旬雄花盛期,5月上旬雌花盛期,9月中旬果实成熟,10月底落叶。果实发育期120天,营养生长期200天。早帝核桃是山东省肥城市早丰核桃育苗厂结合8518、香玲核桃的特点,精心选育而得。该品种2010年开始少量推广,2013年2月商标局正式商标注册!早帝坚果卵圆形,缝合线低,光滑美观。核桃个大皮薄,平均单果重14.5g,壳厚0.9毫米,皮薄而且不露仁,可水洗,商品价值高!坚果内壁蜕化,两个手指头即可捏破,易取整仁,出仁率63.8%;仁色浅,口感好,干食无涩味。干果耐贮藏,常温下,核桃坚果可储存至来年五月份而不变质。



核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的沙质壤土,喜水、肥,喜阳,同时对水肥要求不严,落叶后至发芽前不宜剪枝,易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。核桃组:核桃、铁核桃核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。黑核桃组:黑核桃。
核桃 又名胡桃、羌桃、是栽培为广泛的一种。落叶乔木,一般树高10~20米, 可达30米以上,主干直径1米左右,寿命长达一二百年,长可达500年以上。树冠打而开张,呈半圆形或圆头形,直径达6~9米。




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中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能健脑,补中益气,润、乌须发。核桃适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高皮肤的生理活性,所以对女性而言是佳品。
现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。

可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养,使人,特别是老年肤衰老更宜常吃。 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

 




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