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醋酸钠主要都是用在哪些方面的？—醋酸钠的作用有哪些？ 1、 在食品加工行业中常见的一种食品添加剂 这种化学物质经过合格的处理之后，经常用于食品的调味剂以及缓冲剂。比如我们日常中会吃到的酸菜、香肠之类中就会含有。但是其含量都要严格按照 对于食品标准规定来执行。 2、 工业污水处理中作用大 在工业生产过程中，排污问题一直是个比较严重且需要重视的问题。特别是对于一些化工工厂而言，如果没有处理好排污，会造成比较严重的环境污染，同时对于工厂自身设备也有影响。 所以不少工程用醋酸钠这种材料处理污水问题，能够与污染物产生相应的化学反应，同时还不会对一些工厂设备产生破坏作用。 工业污水经过这种溶剂的处理之后，再进行排放，就比较容易达到规定的排污标准，对于环境影响也不会很大。

醋酸钠的基本性质 化学品名称：(CH3COONa) 分子式(Formula)：C2H3NaO2、NaAc 分子量(MolecularWeight)：82.03 CASNo.： 127-09-3（无水） 6131-90-4(三水合) 碱性pKb=9.25 化学品描述： 化学式CH3COONa.3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解）。溶于水（76g/100ml(0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。 乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度1.45，熔点324℃，易溶于水。可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。 醋酸钠用途 1、它主要用于漂白棉、亚麻和纸浆。其消毒杀菌广泛用于饮用水、游泳池净水、养蚕等。它还用于制造化学有毒气体和放射性消毒剂。另外，它还用于制药工业。 2、用作有机合成的酯化剂，以及照相药物，药物，印染媒染剂，缓冲剂，化学试剂，肉类防腐剂，颜料，皮革鞣制等许多方面。 3、可用于制化工产品，如呋喃丙烯酸，乙酸酯和等。 4、该产品作为调味剂，减轻难闻的气味，防止变色，也可用作调味料，酸菜，蛋黄酱，鱼糜，香肠，面包，糯米糕，酸味剂。磷酸盐和其他混合使用，可增强香肠，面包，蛋糕等的粘性保鲜性。 运输存储 应将其存放在通风干燥的仓库中，而不是露天存放，在运输过程中应远离水，湿气和阳光，并小心处理，以免损坏塑料袋。此外，应与有毒物质分开存放。 醋酸钠特性 高聚物醋酸钠，是一种无色、无味的结晶物，在空气中易风化、易燃。在123℃失去结晶水。但通常用湿法得到的是醋酸味。在160kg的条件下，加入15%醋酸溶液于反应釜中。搅动时加入25kg纯碱。将醋酸钠溶液充分搅拌。水晶石经重结晶而成。溶解温度要控制在80℃。可以认为中和已经达到了终点。按照这个步骤来调整所有的溶液。 醋酸钠的过饱和现象 用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。 步骤： ①醋酸钠过饱和溶液的制备500毫升烧杯中加入250克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa.3H2O）和150毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。 ②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3.5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。 操作： 向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。 注意事项： ①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。 ②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。 ③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。 实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。