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花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花—朵。开花座果开花苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在～月份，苹果每花芽有花～朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。座果苹果的正常果实，每果有个心室，每心室有种子粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。[]果实品质苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。苹果果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长快。果实发育期的长短，一般早熟品种为～天，中熟品种为～天，晚熟品种为～天。果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累矿质元素的协调环境条件和激素种类含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和-D等激素，都可促进苹果上色。
既可地直接用于园林绿化，如进行孤植对植丛植群植道路绿化广场绿化等，也可盆栽[]。红肉苹果的小枝和嫩叶均为红色至紫红色，花色鲜紫红色，且果实从幼果到成果一直表现为诱人的紫红色，属难得的观叶观花观果树种。在园林造景上可采用孤植丛植群植或片植等形式。孤植于庭院或草坪中可充分表现其个体美，发挥景观的中心视点及引导视线的作用；丛植在一起可突出整体美，既丰富园林景观色彩，又活跃园林气氛；群植或片植可构成风景林，形成“山花烂漫”的景观。此外，也可独立或与其它苹果品种相配建成农业观光采摘园。红肉苹果花量大，座果率高，果面艳丽，观果期长，果实经冬不落可持续到翌年-月)。具有果实累累造型优美树型丰富等观赏特点，又是的观果盆景树。营养价值红色果肉富含维生素花青苷等物质，可降低某些疾病的发生几率。红色果肉中富含的花青苷是植物多酚的一种，作为抗氧化酶系统，负责体内损伤植物DNA的自由基，具有延缓植物衰老的作用。而在人体中，花青苷本身并不属于抗氧化系统，而是通过促进人体抗氧化酶系统的功能而起作用鲁丽苹果是新的一种水果品种“蛇果”。其口感甜脆，月号左右成熟可自然采果至月中下旬，售架期长，硬溶质长时间挂果口感脆甜不面。初果期腋花芽结果，均果四两，后期顶花芽结果个头大，大果可达两以上，适合用主干栽培模式投产快—年大丰收。而其他技术年才丰收，足以把农户拖垮变穷。产量高使水果类亩产极易万斤左右。而其他技术的产量远低于果树一边倒技术。质量好永无里外，永不光秃，上下左右前后都见光，几乎所有枝叶果都见光，果实大正甜美。而其他技术三个不见光，上边见光而下边不见光，南边见光而北边不见光，外边见光而里边不见光，不见光的部位光秃色不美品质差，残次果高达%以上。
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一般认为年平均温度在～℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。从世界栽培苹果多地区来看，冬季冷月北半球月，南半球月平均气温在-～℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期～月平均气温在～℃，夏季～月平均气温在～℃，适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。 []降水量苹果在生长期每亩地需降水量约为毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为/，这样生长期降水量能有毫米，已足够用。在～月降水量在毫米以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均，～%集中在～月间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。日照苹果苹果树是喜光树种，光照充足，才能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠新红星，光照补偿点为～米烛光，饱和点在～米烛光。 在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长软弱抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。[]土壤土壤对苹果的生长产量质量的好坏影响很大。主要因素是土层土壤通气土质。总之，苹果需要土壤肥沃深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性。风大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造防风林。
