一般指乙酸钠
无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。呈碱性。
产品名称：醋酸钠
产品别名：乙酸钠；结晶醋酸钠;无水醋酸钠； 乙酸钠；无水醋酸钠； 无水乙酸钠
化学式：C2H3O2Na
分子量：82.03
醋酸钠CAS：6131-90-4
醋酸钠性状：本品为无色结晶或白色结晶性粉末，带醋酸味。本品的三水合物在120℃失去结晶水，温度再高则分解。
本品在水中易溶。
含量： 本品按干燥品计算，含醋酸钠（C2H3O2Na）应为99.0%～101.0%。
包装规格：500g、25kg
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三水醋酸钠
分子式： C2H3NaO2.3H2O
分子量： 136.08
性质：熔点58°C。
水溶性:762 g/L (20°C)。
外观: 白色或类白色结晶
性质：本产品为无色或白色晶体，溶于水，溶于乙醇或乙醚。
用途：醋酸钠是一种化工原料应用于印染、医药、化学试剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理、煤化工和制备蓄能材料等领域。
三水醋酸钠指标：
| 指标名称 | 指标 |
| 醋酸钠含量 Content of Sodium AcetateC % | ≥58%-60% |
| 游离碱（以Na2 CO3计） Alkali Freev1 (Na2CO3) % | ≤ 0.03% max. |
| 氯化钠（以Cl计）Sodium Chloride (Cl) % | ≤ 0.04% max. |
| 磷酸盐（以PO3-4计）Phosphates (PO3-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 硫酸盐（以SO2-4计）Sulfates (SO2-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 铁（以Fe3+计）Iron (Fe3+) % | ≤ 0.003% max. |
| 水不溶物 Water-insoluble matter % | ≤ 0.03% max. |