以下是:中西糕点-【虎振招生电话】师资力量强的产品参数
产品参数 |
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产品价格 | 3980/个 |
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发货期限 | 随时 |
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供货总量 | 600 |
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运费说明 | 自理 |
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培训方式 | 全日制线下脱产学习,以实践为主 |
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学期 | 1个月、3个月、5个月、1年、3年 |
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学费 | 学期不同,收费不同,具体电话咨询 |
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授课地点 | 保定市南二环1956号 |
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开课日期 | 随到随学 |
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招生条件 | 面向全国招生,性别不限,15周到60周 |
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产品细节图
保定虎振学校是经省、市劳动部门审批,贺阳教育投资有限公司旗下的一所拥有30多年历史的国有职业培训学校。学校成立30多年来,规模已发展成为集中西式烹饪、中西式面点糕点制作、肉食品加工、果蔬雕刻艺术、酒店服务与管理等多项专业为一体的职业培训学校。
保定虎振学校所授理论课以 统编教材为主,设置《烹调技术》,《烹饪原料知识》,《烹饪原料加工》,《西餐工艺》,《西式面点》,《调味工艺》,《酱卤制品工艺》,《名菜名点》,《餐饮营养卫生》,《客房服务管理》,《烹饪英语》,《酒店服务英语》,《计算机基础知识》,《酒店设备维修》等课程。
西点类
一、西点的发展和类别:A肥面类B奶油酥类C蛋白类D蛋糕类E奶油混酥类F水点心类。
二、西点制作常用的几种原料、性质、用途和用量:A泡大粉B蛋糕油C塔塔粉DspE淀粉F可可粉G酥皮玛琪琳
三、西点配料应注意的两个平衡:A干湿平衡B强弱平衡
四、几种常见西点的制作方法:
(一)、蛋糕类A海绵蛋糕B草莓蛋糕C香蕉蛋糕D大理式蛋糕G皇冠蛋糕E白兰地蛋糕F大鼓饼H水果条I牛油戟T戚风蛋糕K杏仁玉枕L毛巾卷M虎皮蛋糕(大、小)N热亚娜蛋糕
(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦片,包饼,椰丝圈。
(四)、水奶类:甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。
(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力沙架,木轮纹。
(六)、制作好西点应注意的九个事项。
公司实力
虎振技工学校夯实的 江苏苏州影视后期技术服务团队为您提供及时的售前培训,售中咨询,售后服务,确保您的项目成功。全程质量监控, 江苏苏州影视后期产品有保障, 严格按照技术研发中心的技术要求为您提供优良的 江苏苏州影视后期产品。
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