以下是:【洗面筋机】水烙馍机厂家售后完善的产品参数
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双螺旋洗面机配备两个不锈钢大铰刀，机身采用U型机壳，有效防止洗面和面过程中面块粘黏情况，设备具采用自动排筋口，彻底解决人工手工去面筋，用双螺旋洗面筋机做出来的面筋韧性好口感好。
在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。全不锈钢洗面筋机采用先进的数控操作系统，在洗面时无需手工和面，一需要轻轻按下操作键，洗面机便可自动完成和面洗面的全部过程，操作人员只需将面粉和水按照比例要求放入洗面仓内，然后开启洗面机就可以了，值得一提的是，此款洗面设备洗面速度、水量都是可以调整、操控的，更加增加了洗面机的灵活性。大型洗面机是由壳体、双螺旋轴、传动系统等组成，出浆口用碟阀形式，可减少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打开门后可自动排出，节省人力。此设备升级机身容量，单次可洗40包面粉即1吨面粉，可谓“，后无来者”，做到真正大型洗面机。经市场调查万年红发现，很多客户满心欢喜的将洗面机购买回家。
烤面筋在很早就已经被人们使用，而且也是宫廷的美味。相传，在清宫，有位英俊的就因为美味的烤面筋而邂逅了以为美丽的宫女。洗面在那些年，没有洗面机，只能靠人力。首先洗面：将面粉加水和成韧性面团让其分解，20分钟后开使洗面，边洗边过滤，不要把面筋倒入面糊内。 把面筋洗净，水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内，待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用；然后是面筋的处理：把洗好的面筋放在盆内等20分钟，用手挽成团条状或块、待水滚后下锅。为避免糊锅、边下边搅动，全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中，用时撕成小条。 就是面糊的调配，用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打，打均匀以后再兑不发酵的面水调稀稠。
用手面糊在面糊上面绕一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根据实行操作情况而定稀稠。第二种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配，也可兑入适度干面粉，放一会即可使用。这些工艺虽然复杂、繁重，但是，在没有洗面机的那些年，为了吃到美味的面筋，人们不得不这么做。
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