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保定虎振烹饪学校是 大型专业烹饪人才定点培训基地.保定虎振烹饪学校的老师说,刚开始不少学生对面点专业不了解,不愿报读;后来,许多学生抢着读,因为他们发现面点师就业情况很好,既可到星级酒店、面点连锁店、跨国食品公司、各大超市担任面点师,也可到食品原材料公司担任技术指导,还可以自己开西饼屋当老板,就连一些香港、澳门的食品公司也来要人,就业率达.
保定虎振烹饪学校老师告诉笔者,传统的面点师大多靠"师傅带徒弟",多数没有接受过正规系统的理论学习,技艺上难有创新,一些操作也不符合规范.而经过专业学习的学生不仅会做,而且能根据市场需要不断创新,80%的学生没毕业就已是"中级西式点心师"或"中级西餐制作师",毕业后也很快成为骨干.
保定虎振烹饪学校老师告诉笔者,传统的面点师大多靠"师傅带徒弟",多数没有接受过正规系统的理论学习,技艺上难有创新,一些操作也不符合规范.而经过专业学习的学生不仅会做,而且能根据市场需要不断创新,80%的学生没毕业就已是"中级西式点心师"或"中级西餐制作师",毕业后也很快成为骨干.
八大蒸碗（定州正宗口味、包括夹酥肉 、方子肉、条子肉、毛头丸子、甜丸子、肉丸子、牛肉丸子、糊汤制作、焖鸡、焖肘子、）7天
小笼包子 （发面包子、死面包子、水晶包子、皮薄馅大、顺口流油、汁多陷香）3天
大馅水饺（皮薄馅大、另赠送绝密的基础馅的制作、驴肉陷、牛肉馅、和其他10多种馅的配方）3天、
鸡蛋灌饼 1天、
里脊爬饼 、（投资小见效快、省事、省心省力的致富渠道， 秘制腌制秘方、肉金黄细嫩。饼酥脆香）2天
油条豆腐脑 （大众口味、大众常见的传统早点、只要不怕辛苦、开摊就可盈利）
千层烙饼 （烙饼的一种 、适合大众口味、大众消费）
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