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果梨树树生长势强,树姿较开张,一年生枝灰褐色,枝条粗壮,叶片卵圆形或长圆形。幼枝生长势强,萌芽率低,成枝力较高,易形成短果枝,一年生枝条甩放后可形成腋花芽。果实略呈扁形,果形端正,果肩平,果形指数0.6。不套袋果果皮略呈青褐色,储藏后变为黄褐色,外观极其漂亮。 果肉乳白色,果核小,可食率95%以上。肉质细脆,汁多味甜,清香爽口,石细胞极少,平均单果重400~500克,可达1000克左右。[1]果个大,平均单果重450g,可达1000g。果形端正,果实整齐度极高,商品果率高。 果形为扁圆形,果形指数0.8左右。果皮黄红褐色,果色纯正;果肉白色,肉质酥脆,石细胞极少,口感清香,可溶性固形物含量14.5%左右。果核小,可食率95%以上,品质上等。[2]在胶东地区,3月下旬花芽萌动,4月15日初花期,4月20~25日盛花期,花期10d左右。 叶芽4月中旬萌动,4月下旬开始萌发。果实于9月中下旬成熟,比丰水晚10d,比新高早10d,生长期150d左右。[2]适应性较强。抗寒力强,耐干旱;较抗黑星、黑斑病。主要缺点是萼片宿存;树姿较直立,4~5年生骨干枝容易出现下部光秃。 关键技术为了节约养分,增大果个,在秋月梨的花序分离期(胶东地区一般在4月上旬),应按一定的距离进行疏除整个花序。在实际生产中为了提高工效,一般按25cm左右的距离留1个花序,其余的花序一律疏去。用混合花粉进行人工授粉,可以明显增大果个。
可于花前半个月施入以复合肥为主的肥,一般成年树每株0.5-1千克,树势弱的树可加1-2千克尿素,施肥量应占全年的10-15%。疏花和人工授粉:梨树花芽为复合芽,每花序多达5-18朵花、开花消耗树体大量营养,疏除多余的花,可使树体营养供应集中,提高坐果率,在花序分离时即可疏花,每个花序留1-2朵边花。 对自花结实率较低的品种,应当配置好授粉树,未配置好授粉品种的,应人工授粉,人工授粉应在授粉前2-3天采集适宜授粉的品种成年树上充分膨大的花蕾或刚刚开放的花朵,采取花药,烘干出粉,集中人力于始盛花期人工点授。 花期喷硼:硼能促进花粉管的萌发与伸长,促进树体内糖分的运输,花期喷硼能提高梨树的坐果率,可于花开25%和75%时各喷1次0.3-0.5%的硼砂(酸)溶液,加0.3-0.5%的尿素,开花需要大量磷、钾元素加喷或单喷0.3%的磷酸二氢钾溶液,也可提高坐果率。 花期防霜冻:梨树开花早,花期多在晚霜前,极易受晚霜危害,梨花受冻后,雌花蕊变褐,干缩,开花而不能坐果,防霜的办法有以下几种:1.花前灌水,能降低地温,延缓根系活动,推迟花期,减轻或避免晚霜的危害。2.树干涂白,花前涂白树干,可使树体温度上升缓慢延迟花期3-5天,避免或减轻霜冻危害。