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北京人玩的“四大名核桃”:狮子头、鸡心、公子帽、官帽,基本上都是根据核桃的形状起的名儿。玩核桃一则活动筋骨促进血液循环,二则借助其皱襞与棱角儿,手掌与手指上的诸多穴位,从而疏通经络,祛病延年,不易患高血压、脑血栓等心血管疾病。梨园界的鼓老与琴师,亦多喜揉山核桃,以保持其手指的灵活性。
揉核桃也有技巧,揉法是让核桃成为玩物,在五指间轻轻地来回揉动,以活动手指的血脉。核桃必须得亲手玩,才能揉出玉质。从色泽来说,色越深越是好核桃。越揉它的手感越好,它可以把你手上的气感和血性慢慢地浸润到它的“体内”。揉核桃能让你不急不躁,在把玩中产生乐趣,在不知不觉中改变它的色泽。时间长了,你或许能琢磨出核桃纹路上所蕴藏的天然图案,笔者父亲手中的一对核桃就玩出了狮子头和龙的图案。
中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能健脑,补中益气,润、乌须发。核桃适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高皮肤的生理活性,所以对女性而言是佳品。
现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养,使人,特别是老年肤衰老更宜常吃。 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
新新二号该品种发枝中等,结果早,易抽生二次枝,常采用疏散分层形和自然开心形树形。修剪时培养主侧枝,控制二次枝和徒长枝,疏除密枝,处理背下枝。前三年培育树型。新新2号是丰产性强的品种,结果后树势稳定。嫁接苗第二年开花株率40%以上,第三年开花株率80%,第四年开花株率98%%,地区盛果期亩产单株产量在15-20斤, 单株产量达25斤,具体产量与管理及地理条件相关。
新新二号雌花期4月下旬至4月上旬,雌花散粉期早10天左右,有二次雄花。9月上旬坚果成熟,11上旬落叶。西南地区3月上旬萌芽,3月下旬雌花盛期,4月上中旬雄花盛期,8月中旬果实成熟,10月下旬落叶。较耐干旱,抗病、耐贫瘠,能抗寒-25℃低温。
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